海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。
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1 p4 d3 Z1 I, {& Q第一道：+ p# n+ z/ q2 S% i. b3 n
用微波炉做盐焗花生米1 z5 ?- }$ B: n
第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水. q8 g# r5 v, s& m
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第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生
5 V2 z2 a! \- O0 Q% z( X0 p& X如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖
" A" }* I3 i; f# H0 D第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟
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+ q8 u" L5 P: g) w4 R) I! F担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。2 U2 `0 S; O+ I- N9 T& |
如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。% Q- V. \  R/ l4 f8 W3 A9 ^8 t
第四步，从微波炉这取出冷却即可
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- p6 U' o" P2 c- w4 |  s$ z' d哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！9 j5 K9 `7 R0 y! D7 ?
喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单" R$ Y" W9 a; Q/ s7 [- d7 A# O3 ]
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海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋5 k, a  N9 f/ X1 C% W2 v9 M; A
准备材料
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然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK
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) G& J1 L. g+ h) y. }然后把鹌鹑蛋放在盐上
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  t3 K1 u# \3 e6 \盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。
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最后的成品。
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汇总下大家要注意的事项：

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一问:买不到海盐怎么办?* R8 S- E; a; ?" O, h2 L* i
回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢
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5 b2 q" Q- T" z0 g3 x二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?
4 ?. n* }, {6 _9 d# ~1 f5 y回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,
- V9 d- R0 V3 \% z9 p7 x所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.
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三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?
* n4 s0 |/ H0 a+ S回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.2 r  X" d, Z9 }+ Q& z9 n7 N4 }3 @

; P$ w1 C: t1 p2 M! @; v还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈! d1 h6 S3 Q3 I3 H& s1 O6 z# Q

一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

melody_qj

帮顶

爱我所爱

巧手妈妈

18553530

顶。。。。。。。

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下