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一日一面（虾仁丸子汤面）

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手巧心才灵
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楼主
发表于 2008-10-17 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2 P! s( X3 o# n4 l- p- Z

+ g" u* u/ d& y虾仁丸子汤面  C' G( ?+ h. T, w7 U5 z$ h

0 ~# Z4 R1 ~( Z+ p5 z! m0 b  L　　特点：含丰富蛋白质。
, k/ e. L/ c  P
. o) v- J( Q: r) c5 d/ [( O　　主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。9 R& x) w# c. d7 E5 A
0 ~3 E& f, p) P1 E4 `
　　辅料：盐、淀粉。
0 M1 g/ K8 l/ l5 o
" e1 j! ]7 G0 |3 a　　作法：
3 W0 ]: I5 S) x) G. @3 a/ b3 ]5 X5 B/ c( I
　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。9 X" r* S- Z" c1 E/ W+ f% W
0 H/ b; F# i8 Z* m1 U; I. Q' l
　　2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
) {9 L2 s# H! ?8 \0 a. N+ e1 m( e
7 |* Y* K0 i3 S% ~0 D　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。! Y: V2 r- R/ R, q* B. T# Q7 C4 o
: z5 C3 f( A# Z0 V
　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用。) O5 q& D3 y6 k5 {8 j7 Z9 e# U( n

  z1 N% P* h! w# ]3 g$ X　　5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。5 l2 I9 b( B5 G0 E( |. A' U/ c

/ r$ o" x  u( A4 ?. w9 ~　　6、将汤和菜料放入面碗中即可。
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aylqh

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发表于 2008-10-17 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 不错.
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米乐妈妈

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发表于 2008-10-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 学习~~
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思远妈妈

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发表于 2008-10-17 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 回家尝试，谢谢！
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发表于 2008-10-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，:wanwan79:
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悦妈咪
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发表于 2008-10-24 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2008-10-24 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-25 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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