奇妙

材料:
0 y* S) a: T6 d( T, B  Q/ K3 C! [) x
# d9 P2 Y, |9 V; ?/ ^- C鸡亦(可多可少)
, h: u- `" ?/ A) C8 q酱油:老抽一瓶% F" t/ I/ o' L" `* }- e' g0 X
冰糖一斤(想甜点就再加多些)
, F3 A8 R1 ^7 \吏云生清鸡汤一瓶: f$ N( y0 @' \2 ~
小小花雕酒:5汤匙- N8 s6 G; @; X& O; M1 m

' S8 o: d( @- O" o5 i* b- E- [先将鸡亦非水,后用水冲泡待用% n" Z  G; [( l! ]

: {& h. z( \! T, J4 o4 f步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动5 e6 |+ n. z) \' ]% u
6 {) i; |( w, a9 ~& `2 U
昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(
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5 I8 W+ H  L) K5 \* }[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表
  p: y4 }% Z9 @' ?  m* X( d没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

  V7 a+ w; K; V- n1 J7 l+ k/ `$ S+ ?7 q
呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

茉莉香片

:wanwan79:

秋秋

:wanwan52: