静静的雨@bj

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看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
/ m4 b) f- R0 q/ p7 vhttp://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
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静静的雨@bj

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    原料：黄酱、糖、葱姜蒜末、牛肉（切丝）、味精。
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0 M# ]) M4 I4 X1 S    （我一般是用六必居的黄酱，没想到一个没嘱咐到，老公给买了这个酱，不过也无所谓，是黄酱就行。还有，照片上的盐放错了，炸酱不用盐，大家只当那是味精好了。）
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静静的雨@bj

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    1、锅里放油，放葱花呛锅。
% _1 E/ H& z" S. B' ?# _    2、放入牛肉丝煸炒至变色。
' C+ e# f- t# {/ @7 T    3、放入黄酱，如果有点稠可放一点水，并不断翻炒，不能糊了底。5 @0 H8 H1 h# [" i, n6 J" J
    4、放入半勺糖。
( K  D( w9 x( ^9 Z9 R* q    5、稍咕嘟一会儿，大概5分钟，放入葱姜蒜末。5 h1 O0 A3 V7 E! x. {* S
    6、炒至出香味，放入一点味精，关火出锅。2 q# |6 ~% O0 T" t6 y

静静的雨@bj

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    煮面
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静静的雨@bj

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    配点儿菜码，我弄了黄瓜丝、菠菜、胡萝卜丝。其实菜码应该还有很多，懒得弄了，只弄了这几样。
; @) m/ C! R* E, f) r$ ~; g    其实老北京炸酱面最讲究是就是菜码，应该是各种颜色的，比如除上述的几种外，还可以有白菜、黄豆、豆芽、西红柿等等。
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静静的雨@bj

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    盛碗完成
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静静的雨@bj

    本人是回民，所以用的是牛肉，大家可以随自己的意，放什么肉都行。, c& i* Q) c  r7 j0 S; U
    我不喜欢炸酱里油太多，所以用的是瘦肉，很多人用稍肥一些的肉，要的就是油多一些，只是我不喜欢油多罢了。

celia

我也爱吃炸酱面，改天按你的方法做做

宠虫

哇~~~真详细~~~谢谢
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0 s, Y0 l1 j3 `# C明天实践

小火车妈妈

炸酱面不错

ycywz

不错，回家试试

杨苗苗

回复 静静的雨@bj 的帖子. L2 b6 Y/ z5 t1 R* E

$ o( l5 m" _# ~) H7 [# u1 J高手一出手  就知有没有
- U1 k5 I/ B' d% t6 N5 G# A( {5 {$ x学习了  谢谢啦0 N$ F2 N, l. p$ c3 E

比比妈

真好~~~

小妖精她姨

静静是极棒的

skysky281

好好吃的样子

1512078537

了杂列

就在西安

lulu329

最爱老北京炸酱面 可惜现在吃不到了

幽兰依旧

看着不错

巴布亚369

好吃啊