悠然

*1、肝末西红杮* ; J) K/ n7 @( e: c/ m* g4 \原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许5 s7 _. ^; W. c! A/ [ 制作方法：9 y- X' F7 b$ Q 将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用; 7 M" c2 F8 E" H* i将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。 3 V( b! w: n/ O# q*2、花生(芝麻)粥*3 L/ ?2 f5 I$ }1 q- a. G& ] 原料：花生或芝麻 7 E+ d9 R$ y, t/ V3 F1 l+ f9 o) ]制作方法：$ P1 @4 B( U* b: _, I1 t5 Y0 x; W' O; f 将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。 7 D% |& ^0 n: a$ {3 @8 B6 c*3、什锦豆腐糊*0 _. ]" p" c0 Y! B3 B) J+ ]& x 原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙， ; R3 T) u' J* E6 z肉汤各大1大匙。& c5 |3 F- {8 w- X 制作方法： : K, [# V; G% M' b0 J' c   将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。% |+ e* m) D) t. V, q *4、枣泥花生粥*( [7 J+ t" R9 K  b% C 原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。  z. A! ]2 V: G 制作方法： 5 V$ {/ s" z- t% T4 h3 l6 c! |将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用; : g% J. e+ \( R0 o/ P, b将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥; 7 H+ B$ O/ R! J$ B, R粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。 $ a) e3 U6 @: `; \/ o& N*5、香菇鸡粥* " n" w% u7 h% `8 \3 z+ {原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。 $ k8 s' @2 p9 {* h8 c制作方法： 2 G4 j# V1 S) I! {; I将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;2 V& _6 g% m7 X; }* X2 Q! d+ o  W 油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味; 2 H; D. p* B+ a8 h/ ?把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;5 W: x0 A4 y! X( B4 G 加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜; 8 l" b% B' i+ C1 m用少许食盐调味即可出锅。( f4 q8 E% m3 R- A' G0 D *6、肉末青菜* " _/ L! l: ~! Y9 `原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许0 b4 Z, n+ E5 F5 [- `9 F  j0 v 制作方法：$ X" z5 w9 T4 j8 A+ W) n 将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。 - z5 S8 C7 {1 e$ f: h4 [*7、豆腐羹* 2 X3 P( E" L# Y原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。 7 R8 m& p/ [7 I制作方法： , k# r! j% p5 U% n* G2 O8 Q. ~将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。) c0 c# X* x- m7 c. L3 b2 f: [6 ` *8、肝黄粥* 4 d" X# c  D" P+ H! T* x6 {6 a原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。/ G& S5 a5 D/ y3 l! t1 S 制作方法： & F1 M2 `4 G- S6 W- K+ }( j- h0 c将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;6 X: `' w, ^$ ~' x: C* C, V% C. T 熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用; : c- ], d/ [+ o将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;/ x, p/ L( N2 {( S5 o+ ]0 ` 将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。 + S3 }' ?; g3 @# [" V0 u3 E+ S0 J7 \*9、金针菇面* & ?: Y! v" g) Z$ }) P原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量 8 ?  W& r  z' K2 ~+ q制作方法：5 @8 o3 |- }7 P* j 金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;" l8 u& p% i! P, g' ^ 加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面; # {+ K/ h7 s+ Q* D* Y% J2 ?面熟后，滴入几滴香油即可出锅。6 @* f" o4 N% i, \1 R$ h *10、猪肉豆腐羹* 2 `! q6 t* W; [5 h原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许 & _* V% H& O# s/ L7 V9 p  @制作方法： + x: b5 T( Q" ^  n! A+ L$ E将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。 9 Y4 X' F- y9 V# c$ C& n4 ~) s- I将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。$ t4 E/ G9 r( i1 u+ R 将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。 7 A" x+ C, d- j: h  c4 r9 E人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。 * n/ z+ \+ j3 a, w! R/ R

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