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5-6个月宝宝可加的辅食应以粗颗粒食物为好。因为此时的宝宝已经准备长牙，有的宝宝已经长出了一两个乳牙，可以通过咀嚼食物来训练宝宝的咀嚼能力，同时，这一时期已进入离乳的初期，每天可给宝宝吃一些鱼泥、全蛋、肉泥、猪肝泥等食物，可补充铁和动物蛋白，也可给宝宝吃烂粥、烂面条等补充热量。如果现在宝宝对吃辅食很感兴趣，可以酌情减少一次奶量。
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四、 该月龄宝宝的食谱可参照如下标准制定： ' ? D5 e+ w5 O) e
早晨6点：母乳（或牛奶） # d9 C$ }1 J( p5 j1 L- U
上午9点：蒸鸡蛋羹 0 V0 Z# m! y8 ?3 g5 }; `
中午12点：母乳（或牛奶）
) ~1 ]. E1 F. h) y) D1 u8 U. b下午3点：水果泥，果汁
9 ?; O1 k4 j6 w# T4 X4 E u+ c下午5点：粥（加碎菜、鱼泥或肝泥、肉末）
' x6 w x2 B. G7 o; k7 X: {/ h晚上8点：母乳（或牛奶）
$ [' C& r/ k, E: _晚上11点：母乳（或牛奶） 6 @0 U L$ a( }0 | e
夜间停喂
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宝宝长到5～6个月，乳牙开始萌出，可以逐步添加婴儿 粥了，但注意不能立即吃米饭。婴儿粥是指在粥内加入一定 数量的鱼、肉、蛋、猪肝、蔬菜、豆制品等。比例为： （大米：荤莱：蔬菜：豆制品）＝（500克：250～350克：250～350克：50～150克）， 另加植物油50～75克。 8 n$ u" r: ?6 Y- r, T( L7 P9 \
常用的婴儿粥有 + s( z% d- n Q1 }2 \& |7 |
① 肉糜粥
) R# O' R/ x$ s( K4 x将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。 : M2 [1 P M. i
② 鱼粥 5 T* I5 X+ M+ Z( f
洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。
# N/ E' o3 P, K9 L$ ^③ 蛋花粥
9 G2 x2 x# V h% \将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。 . T& G9 O: {; G4 p9 g8 z- L
④ 猪肝泥粥
) e* d6 e8 C5 V6 C* H7 ?洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。
/ J8 L$ L8 r0 [" W$ s7 R⑤ 香蕉薯糊： % I7 x% z! o. S5 _# Z- K9 C
香蕉1/2只，鸡蛋1只，马铃薯1/4个，牛奶适量。 1 H! C7 k k4 U
做法∶
0 x0 k' ]8 k* P) Y1 n2 `7 K7 Q马铃薯去皮切粒，隔水蒸20分钟，压成茸。 + u' c8 o* n3 K/ x/ A& E) i
把鸡蛋煮熟，去壳，取出1/4只蛋黄，压成茸。 9 A4 R n( @6 ^+ P% ]
香蕉去皮，压成茸。 / U1 d2 j; l( [' Q5 S+ ~+ L
把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶拌匀即可。
& K- ?* S2 ~$ f; X/ f※ 也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不同的口味。
9 {% f' g% c7 a⑥ 花豆腐
, e2 N% H# H/ d. J原料：
( ?& x( W% M* L% q! F& s. G豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。 1 [9 y# I! u9 b8 E/ }
制作： ; m: R* G/ m! E
1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。 - s3 W# @' e6 L0 K! U8 A3 n2 `3 O
2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。 + Z' S: F/ m& P ?% V/ m2 _+ g0 W
3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。 6 I/ t7 u' N! U R
⑦ 苹果薯团 ' T/ c \3 t4 k8 d1 U( B
原料：
) }& f1 N9 c) Z" \0 X9 `$ G# j红薯50克，苹果50克。
/ h# n; e% Z( _, h# o" T% t: F制作：
E7 N P) d( o h: Q8 \8 G$ M1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。
+ {; n2 x) T! u. p) P( g2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌匀即可喂食。 : i/ j9 _8 [# X
3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。 8 \9 P- t! m" a" `' x& f% T
⑧ 鹌鹑粥
6 Y/ a/ v" T5 o! b; y7 G原料： - o2 |( C4 z5 ?0 S1 b
大米30克，净鹌鹑1只，水适量。
" G" W- b, }; F9 b2 C; @- C制作： . P4 q6 Y$ x6 j1 Y/ m1 ?
1、将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。 3 {* f' E3 \% x" u& s$ ?+ _
2、米洗净，用水浸泡约2小时。
p) ^* y- L3 K: j' V1 D! r3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。
# \7 Y) k+ N# S, n4、注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。
; E0 m% h' Q/ J3 w$ P& ~⑨ 红小豆泥 + m! V4 a2 Z( N/ n7 Y& Y3 {+ ~
原料：
! L: G( ]9 O1 ?红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。 & n1 l# W4 x8 x( N
制作：
9 Y+ r/ z2 F- E/ i, k1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。
% J0 O/ q1 c) H% `" W# {2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。
: q, v0 `) F* s' d* E" K5 E9 q3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。 ' ?7 q1 c7 e' e" ]
⑩ 栗子粥
& a0 n( h+ F5 N2 ]4 f2 y( K原料： ' f0 [/ t9 u6 m4 q$ E
大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。
" Y) n D/ a' q& N* d( L制作：
0 m3 t& {9 F8 `2 J0 z1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。 , ?& l( }% h. y; C
2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。
/ l: G: _2 Z& s; b6 Z3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。
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, J. D. h0 b# q7 c+ f5 N在孩子4-5个月这个阶段，每日通常喂奶5次；断奶期一顿奶，一般是在中午这一顿奶加稠糊。 2 G F7 T7 [/ N8 I: F2 `
稠糊的制作方法：用一升水煮胡萝卜、土豆菜汤，煮1小时，过滤，注意菜汤中不加盐。1小时后，菜汤约剩半升，取出250毫升，并用它煮20-30克的大米粉，煮熟后加2-3小勺已煮熟的菜泥，再加一小勺玉米油，加30-40克小羊肉煮成的肉汁。 ) @3 T! }4 a' g# G: l
水果：苹果、梨、香蕉。饭后间隔时间长一些再喂食，最后是在早饭和午饭之间或午饭后到晚饭之间，相当于上午10点或下午4点。其他3餐都喂奶。
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发表于 2008-11-4 14:23
