- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-7-30
- 帖子
- 343
- 积分
- 8117
 
- 经验值
- 7989
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
本帖最后由 马琳malin 于 2011-7-30 14:18 编辑 7 [0 P$ T" a' d+ Q! L/ W5 w* ~
1 O4 i7 `2 }' I5 | 小时候，一到冬天总能看到很多卖烤红薯的老爷爷，穿着厚厚的棉大衣，戴着已经被烤糊的棉手套，土炉子里热乎乎的，烤的焦黄的红薯一个个喷着热气，似乎在这样一个冷的让人缩脖子的天气里，不买一个烤红薯就不会暖和起来一样。回忆因为很少吃红薯变得久远起来，然后最近却被烤紫薯的甘甜惊艳到。不过紫薯和红薯一样，都营养丰富，然而它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯除了可以做成饼干，也可以做成蛋糕、面包、馒头等多种小吃。- o b" M( G* v& l, G
, p7 U( u c2 _2 E3 ?" |/ U
材料：黄油30克 紫薯泥90克 低粉50克 奶粉10克 糖粉20克
. g" Q B$ e5 |# P6 F 做法：1、紫薯去皮隔水蒸熟后捣成泥状。
% P& g. z; k, y+ I2 i( J 2、黄油软化后加入糖粉搅打至成蓬松的奶油糊状。3 p$ g, l4 i4 j0 F8 d
3、加入紫薯泥搅拌均匀。
; C% W" ]2 j2 n" A2 A$ G 4、筛入低粉和奶粉翻拌成均匀的面团。
8 s- J. f1 f& u% p7 N0 ~1 v 5、将面团擀成0.5厘米厚的薄片，用模具造型。/ O1 N0 ~9 |" I1 S( R/ g
6、170度，中层，15分钟左右。
' Y |8 L. c4 O/ }+ P7 S
$ R+ B9 C6 H4 T: _9 v 4 B6 N; C& `. _* i
TIPS：因为夏天黄油非常容易融化，如果面团过软不好造型，可以把面团冷藏一个小时再造型。这款饼干由于紫薯的成分大于面粉，因此口感是有些糯软，并不是不熟的缘故。* x3 }$ i: r0 e7 d ] q: A
- s9 H/ z1 h% U6 O1 ~8 d
. T: g# O! U: |* Q6 i
, S. Z, z' [& _# ~' Z
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-7-30 14:18
发表于 2011-7-31 01:01
