- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-7-30
- 帖子
- 343
- 积分
- 8117
 
- 经验值
- 7989
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
本帖最后由 马琳malin 于 2011-7-30 14:18 编辑
: Q1 K7 G: \: \1 P' x0 h# r
" K) C2 |0 `5 S( H4 r. V. r4 A( } 小时候，一到冬天总能看到很多卖烤红薯的老爷爷，穿着厚厚的棉大衣，戴着已经被烤糊的棉手套，土炉子里热乎乎的，烤的焦黄的红薯一个个喷着热气，似乎在这样一个冷的让人缩脖子的天气里，不买一个烤红薯就不会暖和起来一样。回忆因为很少吃红薯变得久远起来，然后最近却被烤紫薯的甘甜惊艳到。不过紫薯和红薯一样，都营养丰富，然而它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯除了可以做成饼干，也可以做成蛋糕、面包、馒头等多种小吃。
7 O+ n; D1 j( E0 b , s1 ~9 P1 H. w1 b0 U
材料：黄油30克 紫薯泥90克 低粉50克 奶粉10克 糖粉20克0 _" z) c/ H5 C, g; s
做法：1、紫薯去皮隔水蒸熟后捣成泥状。5 ~* h( k1 g2 t: ~' ~
2、黄油软化后加入糖粉搅打至成蓬松的奶油糊状。6 `4 h8 x% q8 Y# R
3、加入紫薯泥搅拌均匀。
0 \! ]6 e. n$ | 4、筛入低粉和奶粉翻拌成均匀的面团。5 q' e* _* X$ ~! F; d% [- F! d7 L
5、将面团擀成0.5厘米厚的薄片，用模具造型。
2 x# q: j# n* p* g/ ~% f& v* j 6、170度，中层，15分钟左右。% b4 B2 ^# @* b6 y6 n3 A3 B$ A7 _
# s* J& D. w$ u' S8 Y - D2 d" ^% M: m" f( }+ p+ o5 N! J
TIPS：因为夏天黄油非常容易融化，如果面团过软不好造型，可以把面团冷藏一个小时再造型。这款饼干由于紫薯的成分大于面粉，因此口感是有些糯软，并不是不熟的缘故。
# d9 f- s( Z M+ d) [ 2 x# l4 @( T) ~2 m
2 ]* r: Z. K4 M- _
: Y0 t+ {! B: [2 i# c
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-7-30 14:18
发表于 2011-7-31 01:01
