健康营养达人

与大脑发育关系密切的营养种类
, I! g7 k$ t4 i  N) E) o0 J) b3 x        大脑及神经系统发育需要多种营养素的不断供给，其中起重要作用的营养素有：脂肪、维生素C、钙、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、E等。前4种尤为重要。) b2 k3 s7 s' ?& V* t
         1、脂肪：脑重（除去水分）的50﹪--60﹪是脂肪，其中有40﹪--50﹪不能由人体本身在体内制造。这种脂肪称为“结构脂 肪”，  特别应该提供不饱和脂肪酸，具体包括二十二碳六烯酸（DHA)、亚油酸、亚麻酸及花生四烯酸等。研究证实，二十二碳六烯酸是人脑细胞的组成成分，它存在于脑细胞的线粒体、突触体和微粒体中，是构成脑磷脂及脑细胞膜的基础，是大脑不可缺少的营养物质，对于脑的神经传导功能和突触的生成发育有重要作用。如果二十二碳六烯酸缺乏，那么，脑细胞膜的形成、脑细胞的发育，以及神经传导功能都会受到损伤。一般鱼类及贝类食品含有丰富的二十二碳六烯酸，其他的不饱和酸和脂肪酸包含在麻油、玉米油、核桃仁、花生仁、瓜子仁、松子以及动物脑、心、肺及瘦肉中。$ m1 g& A* ~& @& O; r* H* m
          2、维生素C：是仅次于脂肪的重要健脑营养素，它在促进脑细胞结构的坚固，消除脑细胞结构的松弛与紧缩方面起着相当大的作用。
2 y% v1 }% X: s/ y; j1 @7 a          3、钙：对脑细胞的正常发育十分重要。
4 h6 N# _( D$ a7 v. l6 V- h          4、糖：据报告，脑的重量仅占全身重量的2﹪，但脑所消耗的葡萄糖量却可达全身热能消耗总量的20﹪.脑在生长发育过程中需要充足的糖分。/ `7 p5 N0 w) f+ B' c' H
          5、蛋白质：大脑细胞中35﹪是蛋白质构成的，脑神经激素是一种多肽结构的蛋白质分子。缺少蛋白质将使胎儿发育迟缓。
3 i, {4 Z) h1 r. `, S8 ^          6、B族维生素：在大脑的生长发育过程中也很需要，例如维生素B1能促进糖氧化，维持正常的神经功能。
5 e$ V$ y/ n5 E  c1 u          7、维生素A：若缺乏维生素A，则会使大脑的生长发育迟缓。
8 w+ u0 h: S! N- f          8、维生素E：能防止脑陷入酸性状态，以保证其正常的生长发育。
5 C/ E4 f* d( A& l! ?          其他营养素，如锌、铜等微量元素与脑的生长发育也关系密切。
" [2 j7 L+ o6 z$ i: L          总体来说，孕妇营养不良，会影响脑细胞的大小及神经细胞髓鞘化的形成，对脑的成熟不利。对由于营养不良在出生1年内死亡婴儿的研究，发现他们大脑重量轻，核酸及蛋白质含量低。由此可见，孕妇营养特别是孕晚期的营养对胎儿脑细胞发育至关重要。0 p  k' K0 V% ]# e0 f

子木辣妈

不喜欢看这些东西

kathy630919

现在很少会孕妇营养不良了吧？

健康营养达人

对呀，现在时很少会营养不良，但很多的是妈妈们对营养是什么就压根不知道。只觉得吃得多就好。到最后是不该多得多了。需要大量补充的到没有多少。