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蛋白质指数表
3 I. l% b" r) q5 h' d 年 龄 1-3 4-6 7-10 11-14 15-18 19以上, B" g9 l* W2 _4 D: H
指 数 1.80 1.49 1.21 0.99 0.88 0.79
) h2 b8 s, M: C. C- w7 J2 c 人体不论毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌系统,都离不开蛋白质。所以,蛋白质对人的生长发育非常重要。不同年龄段的人,饮食中蛋白质的需求量也不同,具体的需要量可通过蛋白质指数来计算。先找出自己的年龄段指数;再用此指数乘以体重(公斤);所得的答案就是一天所需要的蛋白质克数。从图表中可看出,年龄越小,生长发育速度越快的阶段,对蛋白质的需求程度就越高。5 s5 t7 _$ |2 g% ? I4 j
而当蛋白质供给不足时,可能会带来以下6大危害。: J$ h* U/ p3 K' [: Q2 T; ?! s
1.肠黏膜和消化腺等新陈代谢快的器官会首先受累,发生消化不良、腹泻或失水,导致营养素吸收不良;2.肝脏健康也会受到影响,血浆蛋白合成受阻;3.体重减轻、免疫力低下;4.如果缺乏严重,可导致肌肉萎缩、贫血、水肿;5.女性可能出现月经失调、生殖功能障碍;6.儿童可能出现消瘦、生长发育迟缓,甚至智力障碍。
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