可可妈---红烧牛肉上桌喽~~ - 美味厨房

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annie0822

可可妈

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楼主

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 20:34 编辑
6 u5 Y T9 a0 @( C5 j- Z3 _! U
电压力锅第二炮
红烧牛肉
牛肉都吃完了
帖子这才上来,哈哈

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沙发

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:11 编辑

材料
1.牛腩2斤  清洗后切小块# V3 H& W$ }, \* h% b
想着做一次不容易,就多买点,2斤吧,结果可可爸笑我,我以为你买了多少,就买2斤啊
汗~~~, y- Y) A  P& a" u, z9 D
你知道牛肉多贵不
3 S$ E$ G; T1 U' Y! k2 r
相机镜头没擦干净,有点花,拍出来照片才发现3 X3 ]. n$ h. h. K  U9 A0 A

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板凳

配料* f; e2 G, t4 l
1.葱姜- `9 j/ N6 O6 b' K

2.冰糖八角桂皮草果花椒小茴香籽旁边那料包是炖肉包! z2 S6 [2 I( D. R3 f

* c# X% h' o" y( Y: x
3.橘子皮6 z( _3 r9 z5 B2 S2 d% n, C
) Q3 K, ~8 {& z/ i" Q/ L& ~

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地板

制作方法:- d0 x, a( |1 S/ X
1.把牛肉过下水,去血水,去醒
7 A+ c S4 [7 q5 h5 y
0 u8 f* m! ]. h7 [
水开即可盛出

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5^#

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:17 编辑

2.放油,煸炒葱姜八角桂皮
* }! f: Y$ l. [. N4 p( [3 o
2 X7 |; t: X. W& x9 v, z. @
3.放冰糖翻炒后放牛肉
- x& U+ I# B7 F6 R) s8 \7 W

4.加料酒老抽翻炒,使肉上色: L& S, X" x7 A0 D+ p! {
加热水,没过肉即可

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6^#

5.将炒好的牛肉转入电压力锅) `0 S6 [1 m6 R2 X
放入其他配料
- a) o2 b' l' {+ A, [2 c$ N

6.设置牛/羊肉档,选择高压,浓郁口味
剩下就是等待啦~~4 b4 m/ x" V* U }1 h
' N7 j( d& c# F3 p5 x

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7^#

6.加温保压冷却一共40分钟$ k# B% x* r+ Y0 [4 S5 l
开锅喽~~ F% q3 k' U5 i; l1 R9 o

) C7 I# Z1 i. Z+ `, ^
闻到香没?' V& Z, s' _3 ~4 R
肉烂,那自然是没话说滴
出锅前放点盐就OK啦~~" n( r6 R5 o# S3 f4 b o

( M3 o/ P+ Y6 X. l% v- C

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8^#

结果确实是少了' L% p0 ^6 }! L, V
2斤牛肉做出来就这么一碗& _7 b' f2 ]7 U, A' e/ O) S, \
, H; c7 D% W! U: m4 s
) o( O ?% r) Y9 [' r: @0 N6 _
还富余出这一碗汤
给老公下面吃,美滴太~~% k) B& ?8 @8 g3 u7 c
- v# l2 K% `4 b( m