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本帖最后由 annie0822 于 2011-11-22 20:52 编辑 $ x' d: D. z9 I) R
# L8 w0 Q" ]2 H
7 [) E4 T: U! i5 Q% V: L
; C9 R, @$ d' p
: s8 h, N6 g; x% v现在的钱是不值钱啊
; ? H1 j- Q5 K我们门口的子午路张记肉夹馍
0 K; H/ |, }4 e1 t6 O普通7块 优质8块 纯瘦9块
% @6 L, W b- f伤不起啊伤不起) ^: y& _- f' ^. b4 P! b" d! N' O
所以还是自力更生好啦
* ?8 o P1 N6 t; {' [3 s0 j8 m1 `) z- h- j, u; l
主料:五花肉(一定要是肥瘦相间的)% V* [+ T' m+ d( S6 L- L: ]5 H
/ D* m/ ]8 t/ \! J2 D- A7 U
% q, Q! \$ Y5 v# p配料:葱 姜 花椒 草果 香叶 桂皮 八角 小茴香 0 |% m3 n" R( F% [- J
汤头(这个是重点,是之前卤肉的汤,我每次都会留下一些,从而反复使用.有点浓汤宝的意思
3 ^, z) g; P' S5 ]' e 这次做完肉,继续留下一碗汤,冻着,下次卤肉再用)
' r8 r8 ~! U( l" L& K9 T" v7 g
0 \3 Y {8 @, \9 k, X; B4 F7 ~
% I/ g5 s/ Z9 O- Q
3 d# z4 X' J# |8 }: ^- w0 S/ ]3 _% r# D- {
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