winniegirlcn

宝宝刚7个月，看到群里同月生的宝宝有的已经开始吃鱼汤了，也想给宝宝开开荤。
周六特意去超市买了鳕鱼，是冰冻鳕鱼块，19.8元一斤。
回来上网查看做法。这时发现了问题。有人说一百以上的才是真的鳕鱼。超市买的二十来块的是假鳕鱼。有的说这中出油多，是假的，甚至有害。有的说如果蒸的过程中出水多，就是水鳕鱼，也是鳕鱼，比不上一百多的银鳕鱼（银鳕鱼营养价值很高），但没有害，也有营养。真是搞不懂了。我买的是鳕鱼吗？哪里有卖银鳕鱼的？也是冰冻的，还是鲜的？
不管怎样，还是给宝宝做了。清蒸。担心腥，放了很多姜丝，葱丝。其他都没放。大火把水烧开。水开后放入鱼块，蒸8分钟，关火，再闷8分钟。出来我闻了一下，很香。宝宝第一次吃，先用舌头试探一下，适应了，爱吃的不得了。下一口没上来，就拼命往前扑。最后吃完了，把蒸出来的水都给她喝了。还嫌不够，自己手抓着盘子不松手。
下面来几张照片

winniegirlcn

只做了一小块，葱姜把鱼都埋住了

八月小虎

麦德龙有卖 价格一百到一百一  就蒸这么一小块葱姜放的太多了

小娃娃2009

看起来还挺有食欲的~

winniegirlcn

八月小虎 发表于 2011-11-16 09:41
麦德龙有卖 价格一百到一百一  就蒸这么一小块葱姜放的太多了

担心腥，所以多放了。自己也觉得放的太多。
麦德龙的写的是银鳕鱼吗？是在冰柜里冻成块卖得吗？

八月小虎

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都是冰冻的　　整条的　好像也有单块吧　好像要比整条卖的贵一些

安详

没放盐  料酒也没放 是不。。

winniegirlcn

安详 发表于 2011-11-16 09:57
没放盐  料酒也没放 是不。。

是，都没放。我闻了一下，挺香的，但是想着没味，就没尝。宝宝吃的很美

珂珂

新鲜的鲈鱼也可以吃   

有虎一家亲530

桂鱼也可以吃！我们前两天就是爷爷给整的桂鱼！也美的很~

躲雨猫

以前也从麦德龙买银鳕鱼,后来日本地震后,再去买回来的,总觉的口感没之前买的好,再加上包装上的天然新鲜无污染那排字给贴起来了,就没在买

璇咪宝贝

我买的是三文鱼啊···50块钱一斤··我还自己跑到那买的··买完后··给宝宝吃··
我妈就说叫我以后别买了··害怕鱼刺卡住@那一天我无语了····

代栗子

便宜的是油甘鱼，不好，你可以到麦德龙买，比较贵，鳕鱼比较大，都是切小块卖的！

winniegirlcn

代栗子 发表于 2011-11-16 13:06
便宜的是油甘鱼，不好，你可以到麦德龙买，比较贵，鳕鱼比较大，都是切小块卖的！ ...

油甘鱼是鳕鱼的一种吗？有害吗？为什么超市标签上写鳕鱼？楼上说麦德龙在日本地震后鱼的味道不一样了，这也不敢买了，哎

代栗子

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油甘鱼与银鳕鱼的区别　超市中的油甘鱼与银鳕鱼都以切片方式销售。二者属于两个不同的供应商供货，且价格差别迥异，油甘鱼每公斤39.6元、银鳕鱼每公斤236元，每片重量0.2公斤左右。 　　
[1]油甘鱼价格较低只有几元，常用来冒充“银鳕鱼”出售。 　　
[2]油甘鱼与银鳕鱼的区别主要有四点： 　　一是油甘鱼鳞片大小不一，鳞片大而硬，而银鳕鱼相对均匀； 　　二是油甘鱼有硬脊刺，银鳕鱼没有； 　　三是口感不同，比较而言银鳕鱼口感更为甘鲜，可以像三文鱼那样蘸辣根生吃，而油甘鱼肉质松散，水多，口感差。

代栗子

油甘鱼与鳕鱼是两种不同的鱼类，外形也完全不同。油鱼属深海鱼，人体无法消化油鱼体内的蜡酯，因此会腹泻，但不会导致中毒。不过，据了解，油鱼在外国多做工业用途，很多国家均不建议市民吃油鱼。

winniegirlcn

代栗子 发表于 2011-11-16 13:15
油甘鱼与鳕鱼是两种不同的鱼类，外形也完全不同。油鱼属深海鱼，人体无法消化油鱼体内的蜡酯，因此会腹泻， ...

谢谢！以后还是不买所谓“鳕鱼”了，以后吃活的鲈鱼，鲫鱼算了

ai80566918

学习了

小酒窝0808

俺家经常熬乌鱼汤，就是黑鱼（据说营养超好），熬好了放点菜进去，大人孩子一块喝，都补身体了。

小珞熙

天，我家就吃鲫鱼，还没吃过别的呢