皓俊俊妈

想问下土豆丝切完过不过水呢，如果不过水会不会痒化发黑呀？先谢谢了！

系约尔

昨天刚做了一个虾仁烩三鲜，还不错美中不足的是没有把虾选好，静静的雨@bj你选的是鲜虾吧？看着非常的美味！一定要先学习，以后给我家娃娃作哦，有什么好的厨艺不要保留哦！

351806205

结士粉哪有卖的？是起个什么作用

静静的雨@bj

皓俊俊妈 发表于 2011-11-23 18:15 / V4 [! v9 v1 O; s  R/ D3 Q, x
想问下土豆丝切完过不过水呢，如果不过水会不会痒化发黑呀？先谢谢了！

+ P1 e, O" W3 i. I6 a3 g
    对于这个当时我也犹豫了，过水吧会太湿，不好炸，不过水吧又怕变色。当时我没过水，我是切一部分就用厨房用纸吸吸水分，切完弄完马上就加盐和吉士粉，加了吉士粉就是黄色的了，就不会再变色了。

静静的雨@bj

351806205 发表于 2011-11-23 19:49
5 H) z; X1 R* w4 T结士粉哪有卖的？是起个什么作用

5 s, _* t& r: P: E  e+ e4 j
    吉士粉在农贸市场卖调料的地方就有卖的。吉士粉就是一种香粉，有很浓的果香味和奶香味，加食品里有好看的黄色，但我认为这玩艺儿都是化学添加剂弄的，还是少吃，也就是偶然用一下。

静静的雨@bj

系约尔 发表于 2011-11-23 18:43 . P7 c4 L0 S9 Q3 y
昨天刚做了一个虾仁烩三鲜，还不错美中不足的是没有把虾选好，静静的雨@bj你选的是鲜虾吧？看着非常的美味 ...

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    我一般都是买的鲜虾，而且一定要新鲜，现用现买。

351806205

回复 静静的雨@bj 的帖子! @+ c. }; q; |- H) m

# Q4 N  |, X: M' x, U谢谢，我明天学着做呀

百思味

太牛了，不是一般的牛，可以开私房菜馆了

清影一方

学习一下...

宠虫

真漂亮~~
8 O0 {: e/ Y) n; Z, `1 C$ V- Q  `) |) `: K' {6 m
你最近好爱做虾哦

爱乐乐418

很好看的美味呀！楼主多推荐些美味？

姜小泡

学习了~

诺咪妈

太棒了，我宝宝最爱吃虾，下次也露一手。学习了

幸福的妈妈咪

真不错 留个记号 学一下

空空07

超强手艺，看着就有胃口，香

皓俊俊妈

静静的雨@bj 发表于 2011-11-23 19:56
2 Y' K. t3 O6 E# |7 h对于这个当时我也犹豫了，过水吧会太湿，不好炸，不过水吧又怕变色。当时我没过水，我是切一部分就用 ...

! B, H7 R, a- p6 z& ^1 u' ]3 d谢谢，学习了，星期天也给宝儿做一回，呵呵！

天之娇子

好漂亮啊！

黑煤球

真是太有才了，太佩服了

乐宝宝成长记

赞一个！学习了，有时间也给我女儿做！

英子0523

美味