爱斐妈

相信你下次做的形状更好

菁菁公主

计    划  2

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(*^__^*) 嘻嘻……，中午准备下厨制作娴妈提供的营养美味牛肉时蔬汤，感谢娴妈友情支持哦^^^^^^^^
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菜名：【娴妈靓汤】之营养美味牛肉时蔬汤
3 i, l, Q. {& Z! n制作时间：08年12月17日午餐
+ H- K) ~3 o; Z9 h' [  i' h菜谱：用料：
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　　牛肉二两、胡萝卜半只、土豆半只、大白菜叶两片（或甘蓝）、洋葱四分之一个、菠菜四五根。
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　　做法：
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% Y7 o/ N' n& c　　１、牛肉切薄片、生姜两片、八角一粒、清水三大碗入汤煲，文火煲一小时后将牛肉和生姜八角捞出，留汤待用。! a6 F4 ^8 j( i  ]

; ^, J- @3 }7 i* ]$ K- ?+ ~2 u　　２、将胡萝卜、土豆切片、洋葱切成小颗粒、白菜手撕碎片一起放人汤中，转中火炖到土豆变软。* w6 R5 o) L) D* ]9 B4 K5 j
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　　３、土豆变软后，根据口味加入适量食盐、鸡精。两勺玉米淀粉在碗中勾兑成薄芡后徐徐倒入沸腾的汤中，边倒边用勺子搅拌。$ ]! S# X1 \" t
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　　４、待汤变透明后，将焯过水的菠菜控干切成碎丁加入汤中，稍煮半分钟后起锅即可。
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稍后汇报哈……大家耐心等待（是不是有点自作多情……:wanwan49: ）
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[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 11:17 编辑 ]

菁菁公主

原帖由 djacycyadj 于 2008-12-17 00:21 发表 , g1 ?7 k% y: }0 _* }. a; H
:wanwan59:

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(*^__^*) 嘻嘻……，谢谢鼓励~~~~

菁菁公主

原帖由 爱斐妈 于 2008-12-17 00:45 发表 ' ^& v, u! x) J3 u' ?6 M
相信你下次做的形状更好

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' `. d6 x0 w9 N恩，会的，加油啊~~~

菁菁公主

总  结2

今天中午按照娴妈方子做了营养美味牛肉时蔬汤，家人一致评价味道鲜美，营养丰富，还有些不足：
+ u" v: G3 Z* J; d1 e$ x$ Q1、牛肉炖的时间不够长，味道没有完全溶入汤中* z) l7 n+ d( Q$ P  o' d% v
2、勾芡不得当，汤不够透明$ W6 I  \! O3 M0 t- E1 b* [1 S- S
3、不知为什么洋葱有些嚼不烂
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看看我做哒，(*^__^*) 嘻嘻……热气腾腾的5 n6 `2 x9 J9 L/ Y* y
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~~~和娴妈比起来逊色多拉……
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[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 22:40 编辑 ]

爱斐妈

多做几次就找到窍门了

臭哞哞妈

:wanwan79: :wanwan79: