颖澜澜

3 {' z! X7 V3 D* `      昨天上街看到有卖菠萝的，忽然就想到去年在成都锦里小街里吃到的菠萝饭！那今天中午我就来尝试作了作，还蛮好吃的，和在成都吃到的差不多。现在把过程给大家分享一下，大家如果喜欢可以照着做做啊！8 H3 A. r6 P0 Q2 {5 z: [
（配料：菠萝，冰糖，大米，江米，枣，还可以加一些葡萄干，去皮花生，核桃仁什么的，这次比较仓促，只放了米和枣）
) w1 F/ G3 F7 W; e( Z$ o8 s
$ K0 y. [0 J# J' p( q# u第一步：先把菠萝的叶子切掉！
% k& H4 n3 ~1 g  ?: X% u
5 ]$ h) p* q" h9 m  J9 O- {0 W7 W2 X
$ I+ ?0 ~5 Z5 y) ]
+ a4 o3 r& ?6 }. a: U1 @
第二步：把菠萝拦腰切开。" F" g  c2 n6 F4 L

+ K3 E+ n1 i, C8 g$ l% c: s- \6 q5 N
第三步: 就要把菠萝里面的瓤子去出来，（注意！先拿刀顺着皮留一公分的厚度削一圈，然后再在瓤子上横竖多划几道！再拿勺子把瓤子挖出来！菠萝皮作蒸米饭的容器，留作后用！千万不要捅漏啦！)   粗活都交给老公干！嘿嘿！
& {/ m' [  @' X9 x1 n1 \( c, l1 j: ^6 Z0 [
再把瓤子切碎！% p) n6 K, }& E- R. U4 ~6 g

7 T1 k3 A1 v' e' ]& _7 O1 A用勺子把瓤掏出来！
7 r! f, h( V- {) j( y& q
- a6 `7 q* Y# H5 v' O% V9 \6 v- B7 m  u+ U. d# j3 A! M
大米和糯米各半/ x8 I  G& v4 I1 s) P& i: d  N2 I6 k
& w, e- b+ u0 c8 x# X% b
4 t6 q! c1 t& _3 o, E; C
大红枣' r: G$ G0 j; ~8 T7 B

. ~2 E1 \' n/ x/ X
7 a. Z( B, T6 b& P4 j9 X  I0 I+ c0 }+ ~冰糖 白糖也可以啦！但据说冰糖口味和营养更好些：）
" N8 c0 Q" q4 G: m* `0 \+ T
/ ~  K- _7 a+ [$ r+ R0 K
, x' g$ N! q" J8 M8 A6 I' h4 _+ F$ S- x8 s  ?$ f

( [% q/ i. d7 W3 s) w4 p第四步：注意喽，这一步很重要的！！必须要把切碎的瓤子和掏出瓤子的菠萝皮容器拿盐水泡上，盐水的咸度要你尝起来比较咸但是还能喝才行。要是不拿盐水泡的话，那。。。。。作出的菠萝饭可是会很酸很酸很酸的哟！还有个口决（要想甜加点盐）呵呵！
5 _) N& [* v! ?( r$ m5 y
% u, j! D4 R5 @: \, X" o2 H9 }, M2 V  a

5 f( ]4 \9 E: H1 U. _4 U4 t第四步：蒸米饭啦，把江米和大米按1：1的比例放进电饭锅，再加上大枣！蒸十分钟，蒸成半熟！（大家会问为什么要先在电饭锅里蒸成半熟呢？这是有原因的，因为如果要放在菠萝皮容器里直接蒸熟的话，等米蒸熟，那菠萝皮容器就软塌啦！拿都拿不出来！
' T$ O9 H0 ~7 _: F4 q& |# i  `  m8 G$ n8 W

" i# T2 h1 v) b1 S! G  o# X5 M第五步：米蒸十分钟后，打开锅盖放入冰糖！还有泡过盐水的菠萝瓤子搅拌一下！ 然后用勺子起出来盛入菠萝皮容器。+ ?( W( T/ M; z5 z5 _9 H1 ~
  & I8 W  @6 N' F. S- q7 D! M

; `  W/ J; p# A: i7 a' p
  D: ?8 b, X+ T
6 d( n. l* P8 Z3 Z) {3 f0 z8 k& u: F& u% }- C  g0 Q! |/ j

4 i' W* b/ ?6 P
5 Q& U! P$ y' Z- z/ R  I9 R, q! ?% {0 }$ q  n: [4 f. q+ D1 m

- U! n9 U+ T: d, q8 V, i% M$ R% q+ x  g/ Z; M3 M! E
第六步：把装好米的菠萝皮容器放入笼屉上再蒸 等水烧开上气后看表！再蒸十分钟！哈哈，香甜可口的菠萝饭就大功告成啦！酸酸甜甜， 糯糯黄黄的，那个美味呀！！！！
9 V1 W' |) T  r( l
, Y2 s5 B1 c6 q2 u2 P) o" L" `+ Y" C% r% Q, V  y7 e9 B% o
娃的爷爷也抵挡不了诱惑，先尝为快嘿嘿！5 g5 X4 J0 s# ^8 }& i' D" U3 W

8 j: D0 v( h/ K$ r  n' q: V% I8 e- `) Z* O  T8 @* X" c

7 s, x/ l! G) j8 w

假装上进

看着很有食欲，改天也试试

颖澜澜

回复 假装上进 的帖子5 P6 t# a& Z, l8 C+ Q/ }
* n/ _6 |; N: s+ [% j* ^
嗯！试一下吧！既好做又好吃的！：）

yayamama2007

孩儿他爹活干得很不错哦！看来我闺女他爹要多多学习了！

颖澜澜

回复 yayamama2007 的帖子2 h' m! Q7 \$ B

3 A! @1 s3 K# V7 n+ j4 T2 L% [7 u& H是啊哈！得让他们多煅炼煅炼。

小雪悠悠

学习！. r% N$ ?8 f) Y! m3 E" I

花仙子的牵牛花

学习了，这位妈妈真是手巧啊。

拉面王子

这个属于米饭还是稀饭，还是稠粥啊？

choco_lee

应该算甜饭吧，看真真不错呢~~~

颖澜澜

回复 拉面王子 的帖子, N' S# @/ [+ Q
# U" _! e1 g4 Q4 ]9 k( `- x
甜米饭，做干点就是米饭喽，但你糯米你也知道，干了不好吃的呀！

榴莲小粒

爷爷好可爱啊，饭看着很香，我也喜欢吃菠萝饭，西大街傣家楼的菠萝饭超好吃

芊妈~~

不错不错，来学习了4 _$ I1 s; }! Z3 G- X

子昊妈1221

收啦，忽然想到我昨天花10块钱买的大菠萝，切开全是坏的，唉，有人知道怎么辨别菠萝的好坏吗？

vipmaggie

回复 颖澜澜 的帖子
! A4 a  v0 u5 Y5 X/ T  x( r+ A% a0 W
看着你的这些图片，又让我想起在锦里的时光！& P% Z& @1 V! S0 i- ]% x) K; _0 e

4 c; ?$ [" X$ s: J, T- N7 K  ^我也想试试啦

点点姝涵妈

回复 颖澜澜 的帖子0 Y7 d& J# M% Y# K4 e
) l" `+ r. g. {/ _' f0 x$ K
看着真是香啊

糖果美妈

路过，学习了

快乐！~

看起来不错哦，回家给宝宝做。。。

幸福妖妖

顶顶顶！好贴！回去做啊！

嘉明妈

哈哈，楼主别出心裁，一般都是发娃的照片，直接发了爷爷的~

颖澜澜

回复 快乐！~ 的帖子
( h5 D0 t! e5 O3 u# o
1 @5 X" J3 j2 k! Q: z嗯，宝宝很爱吃的：）