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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-3-14 15:59 编辑 , F! {4 R& p' N& e+ ?# b3 h
云之阁 发表于 2012-3-12 22:26 2 f6 _7 X3 K" [5 I
好吃,口水,请教如何买猪肝啊
; m7 Y" X, ]' l做过2次猪肝,炒的吃,很老,而且有股醒味,不好吃~! ...
/ } v6 w; u: M5 w4 j; z. W3 J7 [1 m2 Q- l1 E. T
我一般都是到大超市买,放心。
' s1 B+ j' Z3 U3 a" n8 d挑选颜色鲜红一些的,(颜色深发暗的有些老,或者不新鲜)。
9 V1 l1 j9 q$ u3 G. [超市都是分割好的,选薄一些的,好熟。
! j; \1 j- ]" m- r3 Y做的时候可以放一些料酒,去腥味儿。, K3 _/ o- J9 o) C
下面是我以前做爆炒猪肝的帖子,请围观哦:
0 o" U1 C7 h6 B# K% hhttp://www.xamama.net/forum.php? ... 362&fromuid=3865480
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