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冰箱里有两块鸡脯肉,不管是炒还是其它的方法作,家人都不十分爱吃!上次作南瓜饼还剩了一些面包糠,今天就作个香炸脆皮鸡让大家尝尝
4 W H2 o! a* j# |9 J7 K* N2 r0 |先把鸡脯肉拿出来解冻1 Q- C Y4 y6 n2 N8 {
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鸡脯肉不用完全化开,切成0.5厘米左右的方条条。
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用料酒,酱油,盐,味精,胡椒把鸡条条腌十到二十分钟
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0 ?2 H4 A) {2 a6 [两个鸡蛋打开搅匀
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用一些面粉放在盘子里备用( g8 F0 D% M- P
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把面包糠也放在盘子里备用,面包糠的作法,可以参考我前面作南瓜饼的那个 贴子!
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3 P e2 v- g* W6 e把锅倒油烧到六七成热吧! X Y0 C! Q) W$ q
2 P' N* g# m/ P把腌好的鸡条先在面粉里滚一下,(图8)再在鸡蛋汁里蘸一下,(图9)再在面包糠上 滚一遍!(图10),
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/ C! F9 l; B) R. Z3 K; v( b下油锅炸,炸的时候油温不能太热,让鸡条条在里面多炸一会儿,一面炸好再翻另一面直到炸成金黄色为止!" `9 @: o8 E# R
装到盘子里,点上些番茄酱,撒点绿菜菜点缀一下,呵呵呵,美味的香炸脆皮鸡就大功告成啦!
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这道小吃,最受家里的小朋友们的欢迎啦,里面没有防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题,可以放心大胆的吃了!可是这也是高热量的食品,大家在品尝美味的同时也不能吃太多哟4 ~+ p: ?$ w( c3 D) B. L$ `% ]" v# ^
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