西安凉皮

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5 N* z6 n2 @2 K2 X% U% c/ \3 B母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈
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, {  i2 Q# u2 T# v) K9 _蛋糕里加了些耐烤巧克力豆. L+ }$ C. O& d, Y/ J" V

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西安凉皮

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9 b! _. }4 K6 [0 M做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了( V, j" R/ O& h* G/ d4 p

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方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个' g- H. a3 K- x' i0 b9 @

1 u' K( q" @: ?& N蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦
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电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子
# r! V/ R# S, t  `，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，
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西安凉皮

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3 C6 e+ P- p/ o1 z5 ^$ T7 V再加入巧克力豆稍拌下就行啦/ k7 K) |3 U9 l  ?. Y5 x% ~

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2 V. S: d& p6 O5 W2 V倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡& `" M2 E: C# ?. k4 q3 l# w+ i; M8 F

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下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的" n/ S) U9 A1 I6 u8 e9 ]$ H- p4 V8 J

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西安凉皮

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- \: F3 R$ r6 l+ c  t: X紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右
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烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，' U/ _0 b3 R4 K9 k, E+ i
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叶子轩妈妈

中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。

果果好妈

美味啊、、、、、、、、、、、

简爱~天堂

心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

贪嘴妮儿

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04
  q# k6 j% B: @5 v母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

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终于明白啥叫食之色诱了！！！

mia1mia2

不愧是我偶像啊~~~~~

西安凉皮

简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06 7 N1 o, b+ E( F( o
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

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很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，

西安凉皮

mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14 8 [1 E2 b6 F9 W  F, f4 Z
不愧是我偶像啊~~~~~

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彼此彼此吧，我也很多偶象呢

笑笑娟

一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的

筱笑翛

好有创意

芝麻开门

心灵手巧……
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yezhubaobao

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22
0 B# l$ M( ?3 i( p. W- k回复 西安凉皮 的帖子

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你下次过来的时候给我带一点，我馋了

西安凉皮

yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34 ! n5 w' @4 u& \7 m% n+ ?* x3 @
你下次过来的时候给我带一点，我馋了

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本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你

诺诺妈0319

漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊

浩然-妈妈

真不错  

钊洋妈

又是很好的作品哦！

小兔家家

学习了,这个知道蛋清怎么办了