西安凉皮

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" e1 E% C! M  \5 G+ i主料黄油75g
4 h% E  W3 [# w; \+ V& v, |配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,! S+ J3 @- r+ ~1 b: ?
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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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( {3 W7 H; Y- _5 Z黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（) E# t; m  V  t
鸡蛋打散成液。
  X8 |4 R" W, F* T3低筋面粉过筛。/ |$ N, A+ T2 e9 M. k2 W; c
将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。 ! _  o. k% Y8 W% [; b; U
将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。 0 C! L- e' I/ N' S3 r  }' l
将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。6 X5 ~: F) i2 |0 B! X% D  L* I: l
将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。
8 L7 D9 S! S0 c$ A- X1 D6 C烤箱预热，180度，烤25分钟即可。 7 G( T, Z& |$ I( T2 ^6 ?/ ^
天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了+ a  O/ m8 `& k; @, P2 Y

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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52
5 n, @% a; W/ ^  i( w8 H哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

2 b9 w# g% d* V+ _
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看7 f4 ^% F; g( U9 d$ p
忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37 + x# u3 a8 a* o9 n% R, O7 ^
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

) w' E5 U; L# L" n( r: g+ a3 j太漂亮了。。- f. p3 \8 U5 G% `, X# m3 U9 Q

西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶 $ D* O+ ]; o( m

奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不