诺诺妈0319

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天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。
  M. y) G7 u5 `6 ?0 X0 G$ g, |  |今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈
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先上成品图6 K9 G- E* v: R/ C7 c- X% h6 c. z* {
挖的不太圆，大家见谅哈！
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原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML; j' Q( C* c5 I. h
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$ p; \! I1 c4 E. q0 b( B- \% E+ ~/ c1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。
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5 ?( o* Q0 A/ h* @2 R8 F2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
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3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
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4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。
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5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。/ J9 W: L0 ]3 J8 h+ a, a: [; @

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5 L7 C5 `2 O  Y6 X7 V. @# t
; F" f+ ]/ b0 w5 p$ i) V之前做过的- s/ y( U* T. x3 O
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
5 u: m) U& p0 n【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
- h. [, h3 d6 R5 R5 k" u. b% v【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
6 X) b; b: s6 u" T/ ^  B+ ~【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html1 O) L4 P' W1 I6 X
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html6 M" v2 m0 l- ^  ?
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
& G: u: Y, P0 X6 g3 K0 L【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
1 f9 F! G2 d3 |. J( j+ D【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
& I) m9 k+ P  n, E【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html. \( e3 l/ R3 y) B" \! w" F' Q
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html2 j  l6 C" ?# Y" r" c, D+ v
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
0 s  ]) S6 v* b- G# G  r& y【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html0 ]: z9 l* }5 c3 P) `* v
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筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15 ' q- }' W6 ]5 l
香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

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这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

回复 诺诺妈0319 的帖子+ F  b& O9 m/ n4 K) a: L' m

' k4 N+ W2 K& I+ M我就怕香草精对孩子不好
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紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子) t6 l7 M, n) f5 F0 O2 G

5 N0 p6 n) m$ j5 S我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的