annie0822

4 D* a8 ^2 P% W
0 s* y' f, t( G# ~! d6 K) U1 G之前看丝丝娘的沾水面# V! ~: G  f* t1 r) O: X
美啊
$ G' L4 R- q0 X" `4 m( c今个在家也琢磨一回
0 ~" {. |$ M7 O/ K/ k3 n4 m稍微有点变化& z; [8 y9 ~, H& l
做了个菠菜面
7 h! j: [; j4 b# D1 I  g这是第一次做菠菜面2 H0 O( F  }8 L. E7 u2 q: a5 [
颜色不是很绿
6 t! X) ~1 h( g, i8 s+ I我疑惑是外面的菠菜面加了东西,* ?2 o( z  k$ g, A
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面
$ c# T5 n9 @% ?2 y) C这样会不会就绿一些6 ]! t* r: }& ?
还是菠菜应该再放多点9 S) W" g$ Z7 q, l3 G( n: T* N" x
但我担心那样面就不好揉了' L. E- b7 b' ?7 ]
知道的来给指点下# j, l. U! [+ S6 k4 x# J$ L: b4 N6 y
谢啦~~
5 @# c: l5 Y# w+ t  a4 g* f( D) n( q
3 c: P, t1 O( h  s; y上图
+ q) F- Z: K* {  ~% F% f* R+ ~6 g
/ j& E" }0 S: [+ i. k# E# B, g

annie0822

先和面( L" `& ?3 N* _
菠菜叶子汆下水
+ X$ g6 R3 J$ X/ I6 u, d4 Q- i2 P7 w9 J5 c7 C* S

/ R4 w5 z# I4 Q切碎2 B  z* B6 W$ @) a/ N0 P

4 S  c/ D3 g+ F) T3 V: a4 O+ ~! V  W7 ~5 N/ o/ s6 ?) p+ I1 U
和面, f0 \4 j1 p$ s5 j

# z1 ]$ I* r) j& w
1 r9 |% l: i; c$ i醒面9 S" h  t, t% K; X, q/ s7 \- }, M, w0 p
  Z, M; L3 S0 e' {# E

. Y  O) p' D: X. e醒面过程中再揉上两回
0 Z  |8 b. p! m4 ?/ v7 L# ~大约醒4个多小时
) g" |- I/ F% R: m6 o5 L- _* x1 \: Z我是中午和的面,下午5点多开始擀面% c6 Y* f6 D$ t

annie0822

开始擀面啦' Z4 i( V6 h9 X2 H( j/ \
擀面帐太小,就只能分开来擀$ F3 i" P( {) s# m" z
5 ^9 V5 A3 A. L9 i
- h/ }3 h  _  }' q! p7 \7 s

3 y/ s: W& @! ]! t; g1 ^4 r/ o8 M, |

2 }+ y2 E* Y  V2 m2 @3 H

annie0822

做沾水8 k( u  o9 V& L9 Z0 h7 K9 |
先炒葱花
* B% l, O# L1 |1 S, f; [. r% T7 C# x2 U+ r  d
7 x7 u" R% ?/ m: c: t! p) i* j0 o
放西红柿
" `4 B2 V  s4 B
! Y  H( p8 R  W% I7 K7 |, m7 R; b
* v, A7 j  b% Y5 M8 W; F% q加水,放点番茄酱和蚝油& Y4 M& r5 Y& m3 L5 B0 J2 U
慢慢咕嘟咕嘟吧. f3 t. m- U% s/ S7 O( J- K$ n( _
最后放打散的鸡蛋
! k  [9 B- q& N, [+ K放盐,鸡精,OK- T+ f% `: s: ~. K$ u+ |
" @/ U& I  o8 `  Y" a% n6 j  i$ {
% X6 v# b- p5 D, l4 g
出锅,分碗
* a$ _7 A$ s2 A" A+ ~0 J; B$ {, {( G

annie0822

油泼好的蒜
' {' i- m- p  Q3 p
7 _! y$ _7 ]3 L) e9 [; X
9 v5 I2 S0 u' r, U/ q* q. Q) Z: g给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦
2 j  G) A5 j+ K1 W& f, W5 s0 s: p' V/ w

annie0822

煮面8 [  R  s$ N/ n" `1 y5 ^+ N

3 o& L& @& I9 u& q+ f. K5 n* f2 e1 f0 w$ p- I4 J5 H! _5 A6 X
出锅
8 h* E  t; t( w, ^
+ I7 O$ u* ]" B, ~- q- U

annie0822

一顿饭齐活咯~~
2 L: I" ]2 t" p( {8 t3 l) Q" B8 }* X- L/ h( Y. Y% I: w( q# L

4 A+ U2 t+ N. E) a: f" `- I3 F! B7 f4 Y: h5 h) O7 A2 g

, P. a4 K: V/ [" \美不美$ }  Z" |$ S) ~+ _& F
' f. F1 D$ _) u

annie0822

开吃
7 x" z4 x4 e( U% r' p" b" O
# B3 P; `: r' i! H; X* X* X: \4 p) ]% W$ z" c' v0 S

6 ?" Z4 R/ K8 ^* p% A' w( E, f. H! Y# |, N
2 ^6 I# q! o( l! d
6 O1 f' B; h- B) p; n+ e8 f( H9 L. h' S

, E" J+ C& i9 p8 a1 G! C4 F' u

annie0822

饭后水果,大樱桃( ^* o4 ^: m8 M3 v. o, W
6 P& {& F' n. q; C& H' E
- l3 j  W0 B3 e  ]1 E, k" T6 ~6 g

" ~4 ^7 Q8 e4 R1 g, l1 ~% u4 M# {& |; E1 o
! P, t! t& u# @  S. z* `# v1 w

8 [, X9 x8 h: W  {% E& T) v0 Q! [) [. _8 r, m; X/ Q$ d

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面, h$ a/ L& Q) \# b
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~) d. J" u. T" P: A& R" D
改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦
- }1 q2 ~. H. j擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39 0 `! i1 W  H" i7 _% g$ m, U
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

6 k/ y) Y% V. D% D
用榨汁机搞成糊糊* y( T1 _% U1 W+ p0 D1 o* t
这也有可能' x0 v3 J/ _! F) o8 T3 i/ g+ i; w
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40
0 Z) r$ I0 s2 U哈，是不是妈网的大樱桃

9 [- `5 T& O- O: @* s* i+ a不是不是* n0 M) f6 ^# n, h8 i. A8 C
悄悄说,我觉得那个太贵了
# i3 g( e$ p+ u& ?9 M! R2 N0 h我在菜场买的,大红灯12一斤呀
2 y! e/ C& [, v- {' d9 ?. s也很大，也很甜" |. `: c: c+ p  q+ O
干吗为吃个这还老远的买呢
& y8 F+ a6 h& \这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39 $ ~: Z) q; @! u  n
我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
* w5 X3 ?, S  r! q改天找你拜师去！

; t1 [& \' H3 Z) S我也不会,被逼的. B2 x2 n" ?: T7 t) L" i  h
以前哪擀面呀* w" n# y; C- I0 w0 H" Z

delia_zhj

& e& B1 F4 c4 E  Y1 u, r6 K% m+ E' w& h% C* [
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。
7 M6 W4 s; ^% o) k( @+ r3 s此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。6 B' [9 Q, d* g
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。# ]( H" \6 O1 a

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
: Y: y1 @  q# I( x把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

7 q+ V* i" g/ t5 D# g- W多谢,下回试试
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