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发表于 2012-6-6 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 19:53 编辑 + b2 e* S; c. A1 n/ k

1 Z$ F; C/ w  o4 V  P/ q4 N经常做这个菜菜,N年前拍的片片找不到了,这次补拍一个,瞧下,这道菜的火候特别重要,我边拍片片边做,色有些重了,不过还好没糊呀- D* q' v2 D' R

; ~) J8 A. G3 |- a0 k: L
' C* q8 D! ]0 C. u
, v" j; H" u' i' Z1 o+ |% u( @1 E" H4 l$ l" z/ T
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1 l2 I% t( K* O
4 X! g7 l) `9 a7 O
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; N& [8 k' m" g3 V! ~' w

6 v& R$ U9 R6 L2 Z2 D& {  M3 K% d
1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html7 ?( y. B5 L  R, K4 N9 w

; X" g+ E! y0 S. U2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块~~~~
" E) c. ?; j1 y- Lhttp://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html
9 ?7 m+ @& o- l5 L. R1 U+ i0 j4 m" I0 t% n! h8 Y8 s
3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯,这次终于拍片片了/ E* k  W& r8 a! h8 j% @9 W/ [5 E
http://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html
7 w8 L/ H) x+ P/ }6 [, f4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯,这次终于拍片片了
+ K$ U; p& T" k4 _0 x- V' Lhttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
: [* u: w' B, \* l5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单  g8 D) F" C4 U5 G$ J; n2 d
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html% \3 _" K9 V5 k8 q1 p$ r3 I, s
6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司" G( b/ {3 }0 Y

5 s/ S" ]/ n) M% |% @) I3 h$ ^9 L6 Y* B. j5 w

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 40 + 40 色香味俱全,值得试一试。

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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 18:09 编辑 # I+ [. z% G- Y8 R6 d1 J8 A
/ u5 d# J7 j- n

1 H, W/ [$ x  Z- \1 a3 E# L4 r( U# G( t' Y& Z" @" r6 z
红署两个,去皮,切成小块,越小越容易炸熟哈
1 n6 n! E+ V" O* Y  X; [- x/ \# m7 u0 U" L7 ~6 u* X5 O. p5 i$ h# v

0 r* k1 [' O' C$ e1 j! a- X# ?7 E/ }' w8 D/ a* `6 ~8 H) m* }$ J

9 H- r7 T, v1 k' @0 _  r* L+ \9 l油烧至六七成就可以下锅了,也就是看到冒很小泡泡时就可以开炸了,,
& S) a) `/ W3 w! F) B; C. t小火,要不就糊了,我为了拍片片,就有些色重了
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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 23:18 编辑 5 h9 Y% g* e* ]: v" V" j1 m5 I
0 O6 Y2 f' c$ |9 X5 n
回复 西安凉皮 的帖子; g7 |* F+ o( I( E9 f; ^$ n% d

& s# Q% I; f9 ~7 Z7 N8 Q& B; q热锅冷油,油少一些,倒入多一些的白糖,小火慢慢翻炒,炒到起小泡泡后倒入红薯," j  T6 k( W% m! l

) d7 k7 `- s2 k7 }8 l! \- F2 k

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8 L2 `( I6 M  ^+ w+ b) u
: j7 @% f0 e/ m+ v4 p5 ~
' \! `; o- s( L) P8 D8 I3 |3 @7 l倒入红薯后快速的翻炒,让每块红薯都沾上糖稀,
' L9 a/ u. y$ J1 H" L/ E/ d2 g7 ~
: l1 h; K, }5 C% j8 P3 F) t
( f( x. N, t5 C" S. g- x, \
5 V% t* C- L; @; l9 R, M
可以开吃了哈,我们家都把这个当成甜点吃的,不当菜的,左手拿着筷子在拔丝,实在不顺手,后来又换了叉子,哎,效果不是很好5 ^9 s5 x& G, W; Q( L
, A; h: I9 ?1 M, D' o7 l: k  G( J

$ }$ T$ Z& E! y: L) |
3 F1 C2 Z" c# r1 S: M2 D( E. A
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1527125073  又过了一回六一,真是童年的味道!  发表于 2012-6-7 14:52

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凉皮很勤快,贤妻良母

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这次做的白糖倒多了,红薯外面全沾的是糖稀,有些太甜了

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漂亮。最喜欢在大清花点这个菜了~
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好久没吃过了  + y7 {) w4 E6 e8 U  {
很怀念
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太美啦,想吃

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这丝拉的真不错,想着都好吃

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- N) G! R% k* \7 Z1 X热锅冷油,油少一些,倒入多一些的白糖,小火慢慢翻炒,炒到起小泡泡后倒入红薯,
又过了一回六一,真是童年的味道!

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这个一定要学习!
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好香呀。。。。。。。

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看得我都要流口水了!

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我每次糖稀做不好
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甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯,这次终于拍片片了 ...
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