用菌粉做的酸奶和用市售酸奶做的，口味一样吗？ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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幼儿园中班

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发表于 2012-6-14 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我家的酸奶机我只用买来的酸奶做过，但是总觉得口味不够酸，状态倒是也是那种稠稠的，就是口感特别淡，是放的酸奶太少了，还是应该做的时候放点糖？用那种菌粉做酸奶口味怎么样呢？

点评

荷之心菌粉做酸奶首先更健康，里面所含益生菌多。而酸奶引子活菌很少。口味要做出后调节：加糖、果粒、果汁、蜂蜜等发表于 2012-6-25 20:02

颖澜澜可能时间不够吧，我上次做了六个小时不太酸，又放了两小时，就够酸了发表于 2012-6-14 11:31

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沙发

发表于 2012-6-14 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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需要放糖，本身引子引出来的酸奶都不会太甜。不管是酸奶引子，还是菌粉引子。

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板凳

发表于 2012-6-14 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要放糖不然会很酸~

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幼儿园中班

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发表于 2012-6-14 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做出来的经常是没什么味，也不是很酸。

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发表于 2012-6-14 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家都是直接用酸奶或菌粉+纯牛奶，吃的时候添加蜂蜜或果酱都可以！

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馨馨妈

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发表于 2012-6-14 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家的酸奶机我只用买来的酸奶做过，但是总觉得口味不够酸，状态倒是也是那种稠稠的，就是口感特别淡，是放 ...

可能时间不够吧，我上次做了六个小时不太酸，又放了两小时，就够酸了

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发表于 2012-6-14 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口味不够酸是发酵时间短，时间长了就酸了，而且做好后里面放上糖或蜂蜜才好吃

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YOYO妈

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发表于 2012-6-14 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

味道一样~~~最后放糖，然后放冰箱钝化一下，口感没得说

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果果妈

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发表于 2012-6-25 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家的酸奶机我只用买来的酸奶做过，但是总觉得口味不够酸，状态倒是也是那种稠稠的，就是口感特别淡，是放 ...

菌粉做酸奶首先更健康，里面所含益生菌多。而酸奶引子活菌很少。口味要做出后调节：加糖、果粒、果汁、蜂蜜等

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