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果果妈咪

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超爱吃。可是觉得做起来超麻烦。光切那堆丝就一头汗,还要拌面,又一头汗。* ~) z! y- U' _% H$ r2 |4 G
基本上是想吃了就去外面买一份 ...
用专门插丝的茬子卖呢,用刀切的太长了也太细了
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这是我的最爱
知音,也是我的最爱
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想吃了啊
来我家请你吃哦

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咱们西安弄的洋芋擦擦都是切的粗一些,真正陕北人做的都是拿专门拿擦子擦好的,那个擦子只能用在做洋芋擦擦上,擦出来是扁的,宽一些,比较薄,而且一般都是烧西红柿汁子伴着吃,只有外面饭店里的才是炒着吃

点评

笑笑娟  是呀,这边买不到那种茬子,我是正宗的陕北人,呵呵,这种吃法都好吃的  发表于 2012-6-26 17:28
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咱们西安弄的洋芋擦擦都是切的粗一些,真正陕北人做的都是拿专门拿擦子擦好的,那个擦子只能用在做洋芋擦擦 ...
是呀,这边买不到那种茬子,我是正宗的陕北人,呵呵,这种吃法都好吃的
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顶顶 亲我做过一次 黏糊糊的 是不是因为我没有太控干土豆丝的缘故

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笑笑娟  有可能,也有可能是面拌少了  发表于 2012-6-26 17:31
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顶顶 亲我做过一次 黏糊糊的 是不是因为我没有太控干土豆丝的缘故
有可能,也有可能是面拌少了

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为什么我每次蒸完都粘成一团,不是一根一根的呢?
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回复 小虎虎2010 的帖子
, y. q3 n  J, ~; ?* i: {+ ]
+ `5 \" o2 \) N  d) I亲是不是蒸是时间太长了,或者面拌少了?

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回复 笑笑娟 的帖子/ N6 x$ E7 R" k8 A
( j$ M" X  E6 r0 N/ l. V6 R2 B0 B
有人说是拌的多了呀。
+ B' c) q" K7 Y! N" m
- b7 j0 r, a% l' C8 H要蒸多长时间?
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我看亲拌的面也不多啊  应该拌多少 才能蒸出亲做的这效果啊

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小虎虎2010  是不是关键是要把水控干净?可是水控的时间久了,土豆也发红了。  发表于 2012-6-26 17:39
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回复 小虎虎2010 的帖子
+ u5 n" W9 r% D* T% J$ x' r0 j* W5 }2 S6 S  J
蒸最多20分就够了

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我看亲拌的面也不多啊  应该拌多少 才能蒸出亲做的这效果啊
是不是关键是要把水控干净?可是水控的时间久了,土豆也发红了。
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就是啊
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学习了,回家去做,老在外面买着吃,不知道咋做,今天看了,貌似很简单的,实践一下

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也要试试 啊

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楼主这里少一句“洋芋去皮洗干净,控干水分,切丝,拌面,”,这个是我超级喜欢吃的,支持下。
王小麦的妈妈

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我的最爱

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我的最爱。流哈喇子了。
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