mia1mia2

3 {9 e3 q! c2 _, k1 ]& A6 H$ @- Y6 l+ v: _% K3 m' c4 W8 e' ^
完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？' M! g* z+ P3 s( o' P- Y
1 D8 k+ K! h) A
听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三餐都是豇豆。
% D/ j6 ]; g8 B  y) i& {新鲜菜不容易保存，外婆就弄成菜干，可以吃很久。。
. V, z1 w" F& H1 x0 F( g4 ?5 U( o当然，我这纯粹属于吃饱了没事干，遥遥怀念一下。。。
' m( n  \$ Y: a$ |/ I
/ A: G# E7 e! ~" _1）豇豆焯水。
3 H) e  M: S4 o. L; t
" e1 ]3 p" ~3 J0 [# L. ]$ R2）略烫，嘿嘿，挂起来。。风干。。
: k; Z* p2 e; K6 k2 j; [
; h5 G  |/ `: ]& H8 G+ p这就迎风飘扬了~~6 n' J& e: i1 b$ ]: ^' A9 ]. K

+ r& R- i* W7 ~3）阴干18个小时的样子。。。/ `7 l# l6 ?5 e  A. X& ?$ [& T
. Y) f' ?& G2 D' g. t
4）这个是这样吃的。。就有点萝卜干的口感。。: z9 o9 V9 _+ u( m

( X/ t4 n' H$ m* [3 C5）肉码一下色，下手有点重了。。。
) Z7 X9 z- o3 y. Q; N% K7 l* a; w! W/ T1 b3 `7 |3 r5 d, q
6）肉炒熟放蒜，把豇豆略炒,点水略煮。就可以出锅啦。。
6 X; [5 y  F% {( t7 x1 }  c- F8 f- ~6 [/ M0 ]+ p- F
7）阴干48小时的样子。。/ A8 m  ~& V, w9 T+ I0 N# L1 G! l0 j; ~

* Z( a+ _) @8 \/ G4 L0 i. X8）放入冰箱冷藏。。。2 ]7 j9 V9 B; B% ~& U' ~' I- G
$ ~$ r, O0 e" w; Y; z
9）要吃的时候，拿出来洗一洗。。
' N! W% O# K* }' Y2 s2 _( R, T. }! l- S) s$ E. I- y* F
10）最好吃的做法是做：红烧肉；天气太热，做个鸡肉吃吃。。。
0 s% _: t1 V8 |  Z1 N+ @
1 [. A4 D4 v9 c$ o! g; ?, h11）干豇豆红烧鸡块。。。。
) j6 U( P8 r$ d7 }( `) w$ I6 E! s       豇豆等到快要收汤汁的时候再放，因为它原本是熟的，我们要做的就是煮的稍微烂一点，入味。" X  {3 R) d- h& b

( f. o/ N! W! R  I. |  o4 O" v, A

mia1mia2

最近要不要来个乡愁系列呀~~~~

筱笑翛

这是哪里的特色啊，应该很香滴

虎子的小小

今天回家也买些   我最爱吃干豆角炒腊肉了  嘿嘿

颖澜澜

最近要不要来个乡愁系列呀~~~~

要得嘿嘿

嘉明妈

过年的时候有人给拿了，我用来炖排骨，很好吃！

蓬絮|

今天回家也买些   我最爱吃干豆角炒腊肉了  嘿嘿

买豇豆自己晒，晒干了炒腊肉，记得来吃版晒哦。嘻嘻。

快乐兔子妈妈

这样做的豇豆好吃

虎子的小小

mia1mia2 发表于 2012-7-3 14:41
+ Z  q. ]" ?& I) w! B  T! Q7 a5 O完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？
  x+ X, N; T: P0 p5 J6 }$ ]; M
# ^1 f: D- V1 w  _; X听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三 ...

; |" o( y" f1 b* @太羡慕会做饭的人了  我一个是因为懒  一个是因为怕自己做的不好剩饭  所以压根就不做了  

虎子的小小

蓬絮| 发表于 2012-7-3 17:13 7 g) w* D8 X6 a3 a3 e- ]7 S
买豇豆自己晒，晒干了炒腊肉，记得来吃版晒哦。嘻嘻。

& j/ L9 d  R  I; z很想 很想  呵呵

melody_qj

我也爱吃干豆角

多木多土

做新疆大盘鸡的时候放些干豇豆也超级好吃呢。在新疆老乡家里吃过。

锦衣媚行

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西安尝试过~ 看见你做  好想家啊~

蛋蛋妈妈

不错

mia1mia2

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西 ...

看来这个菜，东南西北中，大家都在吃~~

邦妈

不错 看着真香，我冰箱还有两大把呢。

mia1mia2

虎子的小小 发表于 2012-7-3 17:14 / R: {/ V) s) ^- S; J' C
太羡慕会做饭的人了  我一个是因为懒  一个是因为怕自己做的不好剩饭  所以压根就不做了   ...

1 `& D* m) T6 _我也是因为全职带孩子了，不做饭也太说不过去了，才开始学做饭的。。。。人少你就少做一点。我有一次排骨买一根，那卖的人就说，一根你都划不来做一次，费气费油费时间。。但是家里就这么2人，还想配菜尽量丰富些，多了就都是剩。。每次就少做一点。各种各样都尝个鲜就行了。。。。

mia1mia2

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西 ...

恩，我也觉得烧肉才能吃出干豇豆的精华，哈哈。天热肉肉都吃不下了~~~

小湾妈妈

好香啊~7 k- _9 U: B8 p7 N3 b
去年晒过，今年懒得做0 h0 m3 Y4 i! o9 L3 y4 N' C" d
前两天回家，老妈用肉豆角晒干了
& t  n! z4 d$ J5 q8 P! l) N烧肉，也挺香滴~

我是木木妈

哇．我也要阴一点～～～