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本帖最后由 锦衣媚行 于 2012-7-8 23:48 编辑
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材料:
+ d& L& q5 L6 e9 c$ G5 B) d 鸡胸肉2块 青红椒各半个 香芹几根 黄瓜一根 日式芥末若干 香油 白糖少许 鸡精 盐 鱼露少许 (如果没有可以不放 )
' b, C& d4 v4 u1 q' Z
' H8 U0 Z" S6 b5 n9 G& T做法:& ?9 }. C5 p# S. U8 ^
1 锅里放入水 倒入少许料酒 几粒花椒 放入鸡胸肉煮5分钟 熄火后焖5分钟
* X. {/ R6 f1 ]; e* ?# V8 P6 z2 鸡胸肉 顺着撕成鸡丝 如果不想手撕的话 可以用刀 横切牛羊 竖切猪 斜切鸡的方法切 不然很容易碎
: }! `, b# @9 |3 黄瓜 青红椒切丝 香芹斜着切 另起锅加入水 滴入几滴油 将香芹 青红椒快速的飞水捞起过凉 ; H! U4 I5 |! h" V0 V
4 将鸡丝 青椒丝 黄瓜丝 香芹里 放入白糖 鸡精 盐 鱼露 芥末 香油后拌匀即可# B4 U" m" \$ A2 ~! s4 ~
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