我的毛妞

看着都香，只是看起来过于麻烦，呵呵，等老了有得闲再做吧

呵呵，是有点麻烦。

yinh929

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% g. N4 i) c+ \' C, j2 l% v4 J* z
/ C; q1 i3 d4 q5 c5 y3 w3 n可是心痒痒，又想弄
8 X5 r# C/ l$ R/ A: c2 v! g' e哈哈，我决定这个周六晚上弄，( W6 N+ q' w2 q  x6 E, [
我不知道面筋怎么洗 还有那个调汁，/ x# O4 x7 C; ?
我到时候就边看你写的，边做吧
  B2 A8 @8 K% p希望可以做好" k$ D$ s0 ^3 E( l

8 ~* z' o3 J& Y5 a今晚先做另一个妈妈做的，酸奶，之前做过太酸，都不爱吃，逐放弃了$ E/ Q- L- I8 t: T# ^
这次试试先煮奶

昊昊爸爸

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: F3 i" g  m0 `  X
) j; u0 R! D  R7 r/ Q想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵

空气中的谜

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

戀仩Wate哋魚

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) P( j# X8 t8 I  y# p6 x  v/ R& j$ J$ b: W
我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道是技术不行还是怎么的。

我的毛妞

回复 yinh929 的帖子. J4 Y5 u/ i) _% r% v9 n+ v, Z' ^

/ F; `2 {5 R' W, u7 `% R% j/ S可是心痒痒，又想弄

呵呵，预祝你成功啊。

我的毛妞

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" k- h8 w2 q7 |/ V" \
# B0 {  ?/ P; z; d5 Z; S) \( J想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵 ...

我用的普通的面粉。饺子粉好像属高筋粉吧。

我的毛妞

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

呵呵，我也是看了一位妈妈发的帖子做的。只不过我加了详细的制作过程，大家看的比较清楚。

我的毛妞

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  y0 l* G- e$ V, T
我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道 ...

一定要把一面烙好成型，才能翻面的。

甜心粑粑麻麻

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。

我的毛妞

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。 ...

烙的要比蒸的硬一些，都好吃呢。

hp801028

顶一个撒

mantoumao

看着就口水。真能干啊

戀仩Wate哋魚

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' {, i1 d, O5 ~7 b3 s* y4 ?' }  |
: B8 d9 E8 t3 [7 i# T好，谢了

我的毛妞

看着就口水。真能干啊

谢谢。

芝麻琳琳

喜欢吃凉皮  支持

yinh929

开工喽
/ I$ T7 ~7 W3 O4 ~" l- E4 m - Q4 f- i6 c2 Y3 u4 a
和面。

试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次，第二次略有小成，面皮成功了，

我的毛妞

喜欢吃凉皮  支持

谢谢支持。

我的毛妞

yinh929 发表于 2012-7-28 15:42 + L- S3 r' r6 [* s9 z& c2 s
试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次 ...

# q. s- z; M; |+ d. T# e面筋要用大火蒸，才能出来蜂窝的效果。