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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子
" D6 x1 b$ g% N. u3 ?感觉茄子里面有股怪怪得味道
1 R) Y7 D9 A8 a5 A- ~1 ]: Q涩涩的~
1 Q: `% v& K0 d  n* {# p 8 w/ X% h% ]0 P: Y, y! A# O
某次吃了鱼香茄子之后
3 T9 w8 y# g7 S6 N7 H+ i) [7 T呵呵感觉这才是茄子的味道呀
* u, Y. F3 G: s/ o) r6 V* }  {一直想自己做，不过从来没做好过0 w# r7 H  D! A; Y4 X6 ?/ H9 m9 K  J
这几次做才算稍稍有点感觉了
/ m+ N( w5 G: b6 X分享给大家哦
+ f& Y' w, |1 M材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜4 M* n7 Q, E- w% S
调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱
; D2 d0 l8 P  s; n+ U% ^+ X2 s+ a) f
/ p! [8 W. ]' W5 \ : @3 b# O# X5 y6 I# P. u
5 L8 E2 N7 y, b( G/ X% N; |

6 W. P" J$ R" h; n( h6 ^
$ @0 F* [( [- |% o+ C  m2 G / ^3 {+ k; ?/ C: V
) A. g6 Z: c! _, e, R- g

* \  ~  i- I) S6 w) |5 `/ G- r# G: y- A' ^0 X+ {: ]+ h
% v# v: T% F% l, {8 s: a; }; A
做法：
1 A/ x# m" u( j, N7 C, {7 b5 q1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。
1 G4 j/ g7 c* t& X0 f4 G2 p2 A8 c6 J& U8 v* a5 ~: Y
2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。
2 w6 C4 P: P& c2 r+ n, G& u& E3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香2 k$ t- {  y9 O! x
/ z6 |$ W9 Q3 [9 B( C5 f4 }1 z
4 放入豆瓣和肉馅煸炒
* Z. |* D: W$ S/ E% M8 E- c! |* \, J) q/ I) g( k
% U1 i+ l" u1 ~( ^

& ~3 _* O0 t2 O6 s9 C! N % O: a; }% r/ q. G0 ^
5 炸好的茄子加入! N, M4 S' e) M2 o

0 M, X1 C3 ^  w0 \$ M3 Z
' O6 Z$ ]8 i- `7 ?1 B0 { 6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）
" R, ?1 |  V) g) ^0 o( t6 i) ~
  A' r: C7 V' j5 r0 X- ^0 H 8 q( h8 u; b. C' u5 \2 W

5 y! r1 {- |6 T9 T" q1 v9 ~
- C- M; e( T2 }) U
, }' }3 v) n' O# U2 b/ i) G- b4 u
! e+ d' ?' X( E, S, m& p3 }$ q勾芡出锅啦9 J- e5 }: x$ [+ h

  [. I* {$ X9 o: }8 c2 d $ ^' F! O$ }/ o+ W* |
$ }; N1 F1 c4 |6 Q& k0 a  O* @7 |
0 E# C. l+ i" e+ n9 Q
啦啦啦 ( Z: M* ?3 g7 ~* o

# e9 G0 {5 m7 R8 B
) [0 }% h3 r3 E % b+ Y9 U5 V% d
2 p& k! b7 G$ _6 |  I" A- Z
' f# |8 I* F1 [. T9 l' [* D# X2 T

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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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5#
发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏、学习 . f5 B0 ]2 l! D2 N

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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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2011-05-14 
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13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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2008-03-02 
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16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

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颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2621  
爱心活力豆
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2007-06-24 
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发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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