本帖最后由 颖澜澜 于 2012-7-17 08:47 编辑 1 D8 |0 c# x$ i. D- b: N8 p3 O+ v+ F
/ J: v& O9 @& z( @' l0 L夏季，是吃茄子的好季节。$ p0 q% m. A( d3 O3 E* j* @3 E& q
时令蔬菜是最环保最健康的蔬菜，多的是蔬菜本身的营养，少的是乱七八糟的激素。
% P+ I, g' v* _早上，在俺们小区门口的早市上买到了新鲜的茄子，还有可爱的线线辣子（从小我妈就这样叫），下午，俺们家的男人们都在家，准备做个月牙儿茄盒。
6 |2 A2 h( X: y1 h; d4 F/ |1 W顺便买了嫩玉米、南瓜，准备煮玉米、烧南瓜稀饭。
& j- U; X( g+ D一、醒发面。0 T# ^0 k; ?2 a8 e
下午17:00用安琪发酵粉发了面，放在一旁醒发。（这次先不具体说明如果醒发面，等下次上具体图）
`0 M, X7 B! v8 u. t8 f# N这是大概醒发了30分钟左右，醒发成功的面，如果看到有无数马蜂窝的就OK了！ G) u( U# b& F2 w$ ~: o# Z
/ I- E& `" D5 R/ V" u7 y9 U/ m! k5 G3 S二、准备茄盒馅儿。1、准备材料。茄子、葱花、姜末、辣椒末。8 G& `2 U6 ?" Z7 o" g
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2、将茄子切成丁，（听说茄子皮营养价值挺高的，这次我没有去皮，一般情况下，不是时令的时候，我还是会将皮去掉，这个大家懂的。 ）。- I' U9 o) ?6 R! \
3、洒入盐，用手抓，将茄子中的水吐出，（经验，不要将出的水倒掉，这样茄盒馅会太干了，口感不好！）$ o3 D& q' F: B- D3 u+ k* s
& h. c0 W. w! Z/ @1 y1 R4、依次倒入姜末、葱花、辣椒末（这个要多，多了才够味！  ）、包子饺子料、味精、纯压榨菜籽油，搅拌均匀就OK了！4 W' V" Z& l$ m; g+ q% K' f
8 m( u$ f, H- S. w. ~三、准备包月牙儿茄盒。 1、将发好的面放入碱面和面扑一起揉，揉均匀后，搓成长条。 2、剁成均匀的剂子。 3、擀成圆形。
7 @4 D i1 W% @3 w7 [+ x. r4、将茄盒陷儿放在圆饼上。
3 i+ z. J% b# u( l# J. X. U5、对折，用手压合对口处。
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% C0 X, E' o% m9 a1 r6、花边。（哈哈，好看吧！老妈的真传！ ）+ |' H5 a% w' E2 Y# b' d
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5 D6 `2 h9 J' G/ t* }( W# V7、放入电饼铛，不要放太多的油哟。! |2 w$ ~- I6 ` S9 y
; D1 R3 I3 Z4 M; e8、等涨起来了，并且已经焦黄，哈哈，就可以翻身继续，等2边都焦黄了，就可以出锅咯！  四、准小菜和稀饭。 1、清炒苦瓜。 2、番茄土豆丝 3、麻酱凉拌黄瓜洋葱 4、南瓜稀饭 5、大合影（少了南瓜稀饭、煮嫩玉米）哎！迫不及待，非常受欢迎啊！ 开吃咯，口水的，馋到得有木有？  到俺家来吃呗！
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发表于 2012-7-16 13:18
哈哈得瑟一下，第一次在美食版发帖就上首页了，感谢亲！5 U: j# M) h0 p( E* y6 q7 I3 Z, j
是啊，主要是俺是个吃货，虽然做的不好，但是有着一颗喜欢做饭的心，吼吼，为了俺们家的小男人，我经常是，边做边在网上搜！
