丝丝娘

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      37°战高温，上首页啦：
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1 N. Z; R& x8 B( O0 b$ o* C      炎炎夏日，
7 v2 e- A& {+ |      骄阳似火！
% `: x/ Z* @4 k7 Z      这2天实在是酷热难耐呀！
$ M! f; _( C) B6 m$ t6 a8 `      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！
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      但民以食为天，1 a4 `# y- l5 a% m% N9 b
      再热也要吃饭呀，
# t7 ]- \/ i: S; Z      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
, W5 V, F- R% l      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
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      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），
8 R. b  X' e; u4 ]      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，5 h6 X# F# b  |- W3 B2 [% P( h( t
      实在是驾驭不了。
+ c' b3 y" D$ w! E+ y7 h      这几天看妈网里许多亲发的帖子，$ `9 ~3 R4 E/ q# g: I2 u
      很受启发，想来试试，! t3 q: V. N. r: b9 S: Y
      但今天实在是太热了，
: v3 {" e; n" \8 N. d& y      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆
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原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用
2 j/ q6 }$ ?' _6 U  Z7 z        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉2 T7 x. H2 T% ?8 t7 Z7 B% K
        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。; T1 j" D  }0 t! b# J1 l3 q

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7 x4 V0 F0 N2 a1 [& F      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），% X, \8 o& t$ B9 N# R' ]8 O
      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。8 \& U# `' z. |+ q4 o
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。
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      上次发了一个酸菜鱼的帖子，+ L/ S8 w, i% f, m
      用的是草鱼，/ A' ~# M0 i1 M
      有妈妈建议用鲈鱼做，
% t& B+ x, T  l8 H! z  r; Z      今天就试试鲈鱼吧：5 ^/ _1 o) K  m
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- G; Q1 d. S( q5 X/ n      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
: v9 e. z' x5 z4 t8 s      口感就是比草鱼好！$ d) g; y3 f3 L
      感谢妈网！
1 T0 Y) ^8 b+ D6 m5 s! H5 g* U      在妈网里，可以分享、交流美食……4 @3 \, X$ R. |3 l
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33 % K: u4 z. a  n) B) x4 h
来顶一下勤劳的妈妈

' Y/ h4 q& S( H( P% t1 R6 E8 c谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14
, A/ I( A# F# E) C( F% B两个菜都很清爽。。。

; g" {% r" W" G/ t0 G
这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，
. X& n/ x( ]) C, s! w      骄阳似火！
/ h+ Q; K/ f5 F      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。9 n4 g5 ]4 p4 K- m
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鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42
0 Y! n2 g, `4 F5 }/ C对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

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我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49 : e$ M3 Y# P4 [5 H5 S+ J
勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

' B) v5 |# l' N  y  q! e1 O
就是呀，' }- W$ [7 \  D
这两天热的没胃口，
" y' N) D  q! _4 H就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 5 W$ s+ C+ y# w4 J
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

! x- M8 `5 ^3 `9 a1 u" j就是的，
( a: f% k9 P$ I; `' l$ C9 n食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 , d- N! g% G3 i, U# f' x6 ?% ~: w7 e
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
  M2 c) t8 Y- A* y* L& ?6 q( ]9 F0 H8 }9 }0 E; d
鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

: X- x0 }# Q% J7 \& U+ g/ i
一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15
7 ?, m! H/ T* T; s% A5 @就是呀，
. {6 |1 g6 w$ Z# e8 `" V这两天热的没胃口，
! B, w, k5 Z6 ]! O6 D就这个酸菜鱼还能下饭。

6 S" u! ~  R0 {" A1 n: l我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃
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我的毛妞

又上首页
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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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回复 丝丝娘 的帖子, e  ?' {3 C* q$ u: k% N0 l
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好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈