诺诺妈0319

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冰皮月饼细腻、清爽，没有烤箱也可以享受自制月饼的乐趣！' o6 m* T- @% a, h: \
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冰皮原料：糯米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，牛奶185g，糖粉50g，食用油20ml% c% x2 g# b4 ?0 c; ]% F
馅料：红豆沙240g

先做冰皮，准备原料，糯米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，牛奶185g，糖粉50g，食用油20ml

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5 m, ^/ w0 Q6 M1.在一个可以直接上锅蒸的盆里倒入牛奶、糖粉和食用油，搅拌均匀
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) I9 u) c( R/ g; |+ t2.倒入糯米粉、粘米粉和澄面，搅拌均匀，成稀面糊，静置30分钟
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【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html) q, _# q3 M6 G9 L& D% L! K
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【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html4 Q4 w! i  Y- H) c
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【红豆冰山】http://www.xamama.net/thread-661846-1-1.html
5 Q9 M( W" J) W! p【椰汁西米露】http://www.xamama.net/thread-652843-1-1.html
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3.趁面糊静置的时候，把少许糯米粉炒熟，颜色稍微发黄就熟了+ W, V1 j( ?1 g& u2 a
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8 _, r  q, q5 g2 g4.静置好的面糊上锅大火蒸20分钟4 [* b- e) e" z3 `, C

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5.蒸好的面糊用筷子搅拌至顺滑。面糊比较稠，搅的时候比较费劲。冷却后就是冰皮啦
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" T3 k2 R2 b& W% W! o# T6.冷却后后的冰皮分成30g一个，红豆沙分成20g一个8 J2 j5 U2 t0 A# f# t

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7.用冰皮包裹红豆沙，冰皮比较粘手，可以先在手上拍上熟糯米粉防粘
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8.我用的是50g的月饼模，月饼桶里放些熟糯米粉，晃动均匀后倒出来。冰皮比较粘，不然很难做出花型0 ~# n( a) ^$ r2 i& E( E

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) _6 G0 f$ s6 K+ D9.包裹好的面团放入月饼桶里，压成型。

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10.冰皮里分别加入绿茶粉和可可粉做成了绿色和咖色的冰皮月饼，也可以加入吉士粉做成橙色的，自由发挥啦
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筱笑翛

真漂亮，舍不得吃了

芝麻开门

好漂亮啊~~

美莹美玉

漂亮很，今年就不打算买月饼了。直接在你家买料做了

nono_妈咪

食欲 购买欲 统统爆发啦

诣涵妈

我也要做。。。。

诺诺妈0319

漂亮很，今年就不打算买月饼了。直接在你家买料做了

冰皮月饼的材料已经有卖的了，广式月饼的材料这两天就上架了。

诺诺妈0319

食欲 购买欲 统统爆发啦

冰皮对你来说应该是很简单啦

诺诺妈0319

我也要做。。。。

好呢，做好也上来看看啦

一恬妈妈

很漂亮啊

诺诺妈0319

很漂亮啊

谢谢啊

381827362

很漂亮   

意轩妈妈

看着真好呀

诺诺妈0319

冰皮月饼最简单啦，很好做，也很好吃

蓬絮|

冰皮月饼细腻、清爽，没有烤箱也可以享受自制月饼的乐趣！

没有烤箱的妈妈也可以试试啦