叶子轩妈妈

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     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。
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    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？" ^; Y+ Q& e/ W6 S; P  I
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    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精/ s/ ]. F) n6 d* c
    制作方法：
8 q/ j9 U5 N6 _7 i/ N     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；& x4 l& y2 O" q/ Y$ p
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/ ?2 B; I- `  R) Y# x( N     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；
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     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。) \- ~5 X. q# H
      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。
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       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。
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邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24 " ^8 b: ]; W5 [, B. L
嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

1 q( l* l& I3 I, M" a' P1 H真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

回复 筱笑翛 的帖子
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& i7 k* N- F% m8 ?我想很多人都没吃过吧！5 g/ H% ^1 }, P' C) |2 f5 e/ d
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在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子' {- ^9 a+ e6 h- _9 G

6 Q- \6 |  S1 V2 a5 K4 M+ l  D好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子9 m6 G; \/ k8 \- }! z0 I0 h: ~
* _9 F* m7 Y9 ]. V: Q
好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子+ g" m& ~3 R% t( q* O7 b) x: f

  G4 L- V* t4 Q. P# @1 B是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

回复 叶子轩妈妈 的帖子2 r! W& F: h3 z2 u

# G9 v  M6 N3 P! g+ w! ?就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

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4 t, D' J4 y& w4 j/ C就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了