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[美食DIY]

【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2012-8-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑 0 C8 V% O! }8 r3 e. G/ M' k* j* C

2 H' v+ A3 H- U; `下雨天出不了门$ [# B* i4 o- s# _+ J
就在家做饭啦$ H5 s. J% ^2 a8 p# e( k
一锅烩麻食,美很很~~3 U( ~3 j* [6 A) \
番茄 木耳  西葫芦  鸡蛋- P4 }: U4 ^* d, N( \' l( w6 P8 A. W

7 }1 K) I6 A) Y6 R$ a5 f6 e3 w1 `( L% X% ~, D( c* F9 v

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 55 + 45 可可吃饭看起来真香！

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annie0822
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沙发
发表于 2012-8-31 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱8 @$ I) \! {3 n5 i6 a
这些是可可的午饭" t+ {9 a6 N6 w

' a) Q. a7 ?1 _& q( j7 m; B) l# K0 B: X
鱼肉剔好,开吃
: W$ y# q; z' v7 }2 {
" u, q  A/ |& B3 d6 ~

点评

蓬絮|  可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~  发表于 2012-9-3 09:43
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annie0822
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板凳
发表于 2012-8-31 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还不好意思哈1 G2 s  c- G, A- C8 \
6 B( q* Q' k' l: i- E2 w

' ?# H  T- b$ d, E' t5 J4 G0 D! }: D4 W
1 D3 E" s" E% }0 U) L2 X! L- S$ c2 C. f; h- n3 _% t% H7 M

* [4 J' b* q, \# }/ M* q5 q; K& S0 @2 J9 m

6 I1 @/ `, x. l' S
" V' h. L4 J% R/ P" c3 C" o( @6 c7 |
9 ?4 J) l$ A! r+ j  {$ B/ G/ f
. W: \+ s3 t5 e

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annie0822
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地板
发表于 2012-8-31 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光* K3 w. `, r/ j8 Q* L
吃饭啦' {8 l+ l4 I4 Q' v. e( j
; I9 v" \5 g; V& ~6 Y
  q8 ?' u9 a* C3 t9 J. f
) K, S: C+ W2 g

点评

三只熊儿童摄影  宝宝吃的真香！干炸小黄鱼的火候咋掌握啊，是油很热再下鱼还是油温不太热就下慢慢炸？  发表于 2012-9-3 13:35
秉秉妈  亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！  发表于 2012-9-3 12:08
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筱笑翛

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发表于 2012-8-31 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
食欲真好，5条鱼都干掉了
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千策妈妈

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2010-01-02 
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发表于 2012-8-31 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我咋就不会做鱼呀
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铥铥妈

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发表于 2012-9-1 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咱们一样，昨天中午我们也是烩麻食。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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发表于 2012-9-1 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小黄鱼怎么做啊？萱萱也喜欢吃，每次在外面她也能干掉好几条。
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小兔子的妈妈11

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发表于 2012-9-1 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，小帅哥还不好意思照相呢？小黄鱼老感觉炸不好，干点就焦了，湿点又不脆！啊哈楼主也在太乙路我们在一条路上。
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蓬絮|

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发表于 2012-9-3 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱- P3 o: {& r" Q( Z6 y& t
这些是可可的午饭
可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~
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llhc2011

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发表于 2012-9-3 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问，小黄鱼怎么做？教教呗
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华兹华斯

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发表于 2012-9-3 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下小黄鱼的做法吧，不会做呀
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爱嘟

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发表于 2012-9-3 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这小子大口吃鱼，大口吃饭，真让人羡慕啊！我儿子啥时能主动吃那么多就好了！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

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发表于 2012-9-3 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光3 z6 N9 ?/ @$ D0 s7 P6 E
吃饭啦
亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

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发表于 2012-9-3 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小兔子的妈妈11 的帖子+ N: d! M1 `# h+ m1 ~
( O& w0 b5 }5 _! r  T) U4 l. a
小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量% m1 z: L  i0 C: ]* n9 H
$ Q4 U8 N9 K( X5 C, R2 Z& l

( B9 R9 H  z+ Y+ p9 d! v做法# ]6 G  ~# D) i9 t
1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。
3 `7 x% P/ ~$ u) g: z5 X2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。- v* R) R# u7 z! T' Q
3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。/ X# Z4 v$ s4 z" X
4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。
5 n6 s9 ^+ L& |3 [* `& \7 @5 ]3 I5.放入油锅炸至2面金黄即可
, a+ C' b$ q/ I1 Q7 f1 }# I5 E6、如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧$ C+ T7 G1 x7 G! A! P

- Z3 q7 W# `1 ^7 T: G2 X3 g小诀窍:
# K0 V2 A6 D* A8 D  D& J* T# _/ B1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。. x" n5 P# d# p5 O3 W
' y" W+ P2 ^& J% R+ l1 D
2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎' C' d! v( p& s7 Z- U/ o

; s4 p+ F5 W1 E0 n- E6 q5 G. w
7 E- U0 g6 L4 Y: _
/ u" |0 V! P- M4 F$ L' H* F4 i% V4 g( Z  c! P
9 L7 X3 Q. V) b8 u" N

点评

薇薇婉如  不用鸡蛋，面粉和玉米淀粉1：3的比例直接裹上去，炸出来口感更好。。  发表于 2012-9-3 20:23
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WENDYWYH

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2009-04-28 
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发表于 2012-9-3 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小家伙吃的真香,真羡慕!我娃吃饭难常很!
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清影一方
双宝妈

上大学

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发表于 2012-9-3 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒的宝宝。。。
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