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1995-04-19 
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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑 - K; b7 I* ~' ^
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      0 c! V' g; q: Q
       + E- g; o3 t/ F0 q9 c; F) I2 u; v( a
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      上首页啦!
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5 q& Z9 z2 O3 B, _# l9 Q3 q7 Z' J8 }

5 ^+ b+ Q- {" {7 ?1 R; e
$ {( A% Z- w2 B* i- E      这周食材是菌菇类,' ]8 I! }3 S, i- f
      平时做饭经常用到,1 u0 V, [; d) m, [( }
      炒菜、煲汤、涮火锅……9 J7 O. @- q. a! `/ t) f* C
2 x  c/ I7 n5 z# d" ]
      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,4 C0 p) V* ?3 x% p( N) i3 C/ z6 C
      不知道菜名,
1 `% q8 b7 _  g# R; j1 Z      类似于椒盐香菇," m9 g% z6 E: ?* y5 X9 r
      但很清淡,+ d) ^; @! m( j  P4 U
      今天试着做一下吧,
9 B2 P- G/ t9 M# q# C+ V7 h, y2 ]6 u      下面是我今天用到的菌菇类食材:      3 V* v; E  F9 c" ~  P: P/ }/ O$ _( @  k
! }8 i) F  c0 X& r( a3 Q1 j

( F! b+ X( {+ T9 X) p
* X1 l+ b6 b# g" z7 J
8 L) p8 a0 a6 T0 _1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切! m  m: O' o: R
原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉" K$ [" T  y0 K  G% U" T7 R
做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状
! J# D- F  ?1 I2 f# t: I$ f         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。
" D8 H# d! w7 s9 g         3、出锅后,再撒上熟芝麻。
7 F5 ~+ x4 o) e% M; `- {2 U

) Y) ?; y# [# q7 ^/ ~/ ]$ f+ y* `7 m) N' `

) ]! |. h( a& }0 h
; F6 Y$ m, g9 f* M. p& h% u9 C6 k( a. `# S' l; S5 d
* [9 ?: }+ M8 q" [
2 P3 H/ i! D% t1 v& z
      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?* k- H4 ~4 N; w, m
      因为用的是纯手工的菜籽油,, g1 d7 {1 ?6 q% B
      所以颜色有点重,, N# r% C7 W5 W/ O1 z# s
      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,
& Q0 v+ x" |" g; M% A* A      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次
$ U1 z4 r! B; c, u0 R. p$ {% F( L  w% U" x' O
2、焗金针菇:
, D# O  N; L( ?0 T! @; o* P4 y原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。; F& O2 O* |* S2 G: |, }
做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。  G% i. u+ f1 }0 B' p
         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。! C: Z0 r0 `. W1 Z& z5 M
         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   . Y- C- ]! f9 h) u

9 C: }9 t0 F" A% |4 M9 g. v
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" w" P3 R8 M, w1 E- q: \; ]5 }% ~, f% _7 {1 t+ R
3、杏鲍菇烧排骨:
9 b" t* c4 ^$ Z! J  h' d原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。
: g: x0 {: N& k4 ]+ z  f& M1 z. _& f' C* M$ O, B  M& Q3 V
0 R0 F7 X; q6 f0 j" o, ]9 r# n
0 e6 e% ?6 k4 u5 {, P

4 }& p4 z; B  [7 q; A" r
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2 A! F4 G, \4 I' r$ b5 H( Y/ C1 w+ U4 b

$ t- i. Q8 X8 |3 K6 s# }' C( r) h  @) \! [$ D1 h8 M! p! }

9 t7 Q7 A& v9 H- O! N% N1 u& N" A* i7 J0 F5 ^7 W

1 x: C( M! u: W; J3 ?       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)3 }+ G* Z5 q+ v1 A
        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,9 J( q' e1 X) ~$ m) }' C
        一顿午饭上桌喽!2 Z5 C" s( E' V4 M  s' Z
2 Z. J8 e$ L, f
        
* g, m: o1 |& g% p0 y7 W- S* |& f% ?" A8 A6 |9 R. D. @
/ P, \' |% y1 _7 M  M+ n) G
       第二天下午正在上班接到短信,
5 W7 o6 j; J5 {, G       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,
/ P0 g% Z- \$ \% |, I; k       居然借用同学手机给我发的短信,) s# ^5 g& a2 s. @
       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),5 b' S) S% \7 X2 \* y
       好吧,这要求总得满足吧,$ p1 n1 t4 C1 P# k
       下班冒着雨到超市买香菇,
2 c( b4 C+ ~: n* {% z! Q$ \# k- J       ……$ o( K6 v: t, t! E1 y% _8 Y
       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……6 ?6 e) B( U0 s2 ]/ P

  x! B6 i! h, A4 w6 y7 N3 E$ _) G3 ~' m9 B6 U

点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
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颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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菇,菇,菇,
- M; M" O; s) T5 r9 @9 ?  o. h我的最爱* P1 \5 |# C' n, x# z- L
我的最爱

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1995-04-19 
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灞桥区
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灞桥区

Medal No.5

哈哈!
' K9 d. Y9 U3 Y0 s3 O: n9 w馋了吧?
双喜

初中毕业

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null 
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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

这周食材是菌菇类,
0 W' H3 D1 `* Z3 b      平时做饭经常用到,- N/ X5 |. @: @2 ?
      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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2009-10-12 
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三种菌类齐上桌
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
地区:
莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

这周食材是菌菇类,
4 k. q$ T3 u* r' S1 x) n. @      平时做饭经常用到,0 j* ?# v# F& O1 X  W* K2 F8 N! V
      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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宝宝生日
2010-07-16 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-09-27 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
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西关街道

Medal No.11

各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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爱心活力豆
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宝宝生日
2011-07-02 
地区:
街道:
养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-12-30 
地区:
街道:
三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

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10797  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
null 
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真丰盛啊,流口水啦

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1995-04-19 
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Medal No.5

双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29
' ?7 U% l0 f0 f' r3 r& o& n口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼

' b( |4 G1 e3 Z. W动手做吧,非常好吃!, d9 s( F7 j0 k. M0 Z
吃饱了才有劲儿减肥哦

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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1995-04-19 
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灞桥区
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Medal No.5

颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44 ! g3 B% r1 s1 m7 E" M
炸香菇,好特色
/ W; [. r* G6 Y# B* f5 v
很好吃的!
8 ^: Q5 A. D% K5 S' S/ n亲,你也试试。

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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1995-04-19 
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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44 . i. A0 s  L' \
三种菌类齐上桌
0 w9 E" U1 R) \- ^" S
平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48 * _2 H! z: z- E2 }6 Y
太给力了,这么支持活动。

3 Q. }) z) Z1 R  {哈哈!
& h, t7 N6 Y: |4 i9 w8 r* s没有别的追求,
) g8 U# u7 n, {% V( e就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50 4 t. N% J" W% l+ _0 t
三个人吃的了吗?要不要帮忙
0 l- o2 X& c6 O! D+ A
好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10 # g% r! R# x- I8 E, y  Z( U/ c: O
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

3 d+ v2 M1 R" C呵呵!
2 _& y. V' w! ]0 z1 b过奖了!$ F9 T) T& r& Y* t
做的只是一些家常饭吧。
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【美食练练看】丝丝厨房(61):酥香香菇+焗金针菇+杏鲍菇烧排骨 ...
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