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沙参玉竹煲老鸭汤
/ E1 O, z: G y' @备料:沙参50克,玉珠30克(药房都有的卖,让他们帮忙按克数称好每次做的时候拿出来就行了),老鸭半只(我都是从华润万家买的).
( e% V- d" ^/ f) m9 ?制作步奏:$ _/ b. J5 w- |: L. ~
1:先把买来的老鸭洗干净剁成小块,放到烧开的水里面过一下雪水,捞出来放到盆里备用。& P' ^/ x4 }# w0 h1 x* r
2:把沙参,玉竹洗干净,放在一旁。
0 T2 o) [7 u' J; u2 x( O* z s( t9 }7 |3:砂锅的水烧开后白老鸭先下锅小火煮20分钟左右,再把沙参,玉竹下锅用文火煲一个小时。% f1 x) ~/ C. }. v+ n) Z3 X) {# e7 S
出锅的时候放点盐和香菜即可,清淡可口。& G2 u* ~/ Z' y& E$ d* D
罗汉果白菜干汤
5 B/ g6 {/ q* _' v# n备料:罗汉果1/2个(药房买得到回来切开),白菜干50克,瘦猪肉100克。
2 |2 w/ m: z2 g1 U制作方法:这个汤的制作方法比较简单是把三种材料一起下锅内煲汤,先大火20分钟改文火20分钟。加盐香菜即可。我本人比较懒已用家里的电压力锅一次搞定。本汤对养阴滋肺,润燥化痰效果挺好的。4 i4 l8 e5 y( z* N# e+ Q
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