本帖最后由 猫猫1026 于 2012-9-20 15:17 编辑
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. N1 ]' I# q5 Q0 [) {! C0 M第一次发帖，竟然是为了诺妈的5元优惠券，让我情何以堪。。。8 C6 j: m: ~8 S# N# j) @/ A# _; c
中秋佳节如期而至，忙碌了大半年迎来团圆的日子，圆圆的月饼象征着团圆与美满，怎么能少了月饼呢。 原来一直不知道月饼还可以自己DIY做，呵呵，好吧，我承认我OUT了，今年看见论坛里很多妈妈都自己做的很好，突然自己也很想尝试下，网上一搜，好强大，配方原料啥都有，何况还有诺妈这种强人，对于我这种懒人，自己要熬糖浆，兑水，还要炒馅料，太麻烦，还不如不做，现在好了。下定了决心，在诺妈家买到了现成的糖浆、枧水和月饼馅料，有了这些，做起来确实简单多了。 因为是第一次做，没有想象中那么好包，对于面这个东西，我总觉得我这个南方人驾驭不了，不过还不错，除了刚刚开始没有掌握技巧比较难包，接下来的就一切都比顺利了。 老公比较爱吃蛋黄莲蓉的，我特意多买了个蛋黄馅料，多包了蛋黄莲蓉，事实证明，最好吃的还是蛋黄莲蓉的，同事说这个最好吃了，让我明天再拿点，水果馅的草莓和梨太甜，豆沙就一直不是我的菜.& A7 S6 m: [& ]: m k
直接上图： 上上烤箱前的月饼 ' t n- ~! o6 W$ b" m+ f
烤箱后出来了
+ p2 ]0 l/ l% H2 D经高人诺妈指点，本人第一次月饼还算比较成功，没有烤糊，也没有开裂，味道和外面的差异几乎没有，只是刷蛋液的时候没有均匀，有的厚，有的薄，只要轻轻的刷上一层就好了，影响的只是美观而已，不错。 # l$ m5 j3 l" q2 x `! P
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发表于 2012-9-20 11:23
