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紫涵妈

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楼主
发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑 & e/ D5 z; {( G% B

3 X% ?6 }8 C0 O1 C* m      
  H  Z- |9 K2 ~        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。: i$ x: O( H- X3 [. J& L

" {( Z' `) S: \( {$ {5 t- w! o
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做
# s: N' O( f: a
6 d! w% _7 G4 H3 k1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。
. u! X; l+ E+ `& o5 m) a- Y用少许盐,料酒,略腌制15分钟
) i3 w. @% O- K+ `4 |. c8 W
# o3 j& t% P/ b. L8 k) l. t! ?1 q  X9 K
* S7 Z  j6 z) d
2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色
$ ?1 Z( v; x+ _" l! j; |7 B  k+ |( V) }) h" z5 R  L! M3 m
6 z1 ~4 X4 {# r" Q0 ^
3.炸好后捞出备用。.
- @- C2 f( C/ V* A
5 ?4 y/ _& \) a) m7 ^0 L7 |  P  g' s# S& v9 J: U& |$ k- c8 F
6 q2 S, e& x8 u

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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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  m7 _! W3 u6 ~2 c, ]* ]; X2 |4 X4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。' {2 k- ~! L6 P  Z1 e* T
倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。2 w. a" f' p0 }3 K3 e; \! K5 R

' t/ a" U" }% G( ?  }& n
$ t$ n3 U: ^; ^4 c( H$ d7 `) E5 G5 W: T: Q0 i6 u

3 {. L7 S0 X/ S; N6 |& V/ n, @7 f& M* E- i) \. |

* ^( F# m& S, p# O/ Z贴士:
& y) i1 V' l% v% h+ l3 i3 N" j( V: z  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。7 {# M, O$ j- Q) q9 P5 \0 I
  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。
0 D: m! Y+ F( ?' t  _6 x& g5 A- u  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。
* z; F$ @+ v" c. q( |( F7 [- H/ M1 U* g9 Y  L
* V9 ~6 `$ ~1 c; a9 L0 r: H8 v

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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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最爱吃油炸带鱼
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美味!!!
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孩子吃这个不错,刺少
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前几年很嗜好吃带鱼0 R9 |0 E) E" U) x
这两年不太喜欢吃了。LZ做的真好
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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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回复 懒朵朵妈咪 的帖子0 @% b5 e( n/ ?# u7 G$ b9 ^

, [* |8 |1 \, H2 P" \9 S9 c2 Q3 |我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
紫涵妈

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回复 pelymoon 的帖子3 c  M& V' a  r9 g5 y8 h
% r0 \% a: d. V) u5 i4 b5 A) I
谢谢支持

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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