颖澜澜

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布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。, L* ~; @" T: k  ]$ g) R
而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。
$ x% s/ n3 s( U( a" o1 m送给自己的蛋糕~0 J& w% J6 y; y7 y7 j7 X) O

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【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个)
; Q- f, \4 Q  g) r7 e5 U配料：* D' A: h$ |* W: N
布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克% o5 w% }# ]. ?) B+ ~; M! G' S5 A, [
芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克/ _( N( R8 E& k) ^4 S( d6 z

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1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。
# l) N# Q: H+ y: \: g. x2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
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3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。- q3 B7 P" w0 G2 x' x

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9 B& m  w7 x7 ^8 L# m0 e- U" M6 R5、筛入面粉。3 a. K+ C  R8 {9 O  I. `6 w

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6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。& A$ H* Y0 G% d: v1 P

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7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平
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放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。$ d( c" d& I/ w- T: @
8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒- F3 k- V9 H  r0 S; P7 G5 u+ v
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; \; y( e4 d  m1 F& `* l9、加入鸡蛋、香草精
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* a5 ^4 M- z  K4 @1 R10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
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# F% `) k0 ~+ B0 C* L2 m11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。
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3 x2 X5 ^7 I* {# [/ [啦啦布朗尼出炉了
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& r* c- s! @( f& c- N+ m- y6 ?. v12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。0 g( W! }$ ~9 ^8 D/ b: ~

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13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。
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4 r8 O8 ^/ u, H( j+ \14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。
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颖澜澜

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0 `! u: y% _" c) \) B& \啦啦啦~
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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子* V/ [$ P0 B" S
1 T2 u5 D1 _! H0 A+ \8 ?7 H/ p6 @$ F5 O
嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
9 \: D4 B& s' Y" W0 @4 y) q3 f" O! u1 Z) u
嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子! Q3 V0 J. s- I* N' X+ U) M: r: i1 ~

9 J/ L+ o* q# \& l: G谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子. n; m( L* t3 W$ z9 M
) _8 m. ?8 t, X0 z) g; n8 L
呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

回复 颖澜澜 的帖子
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! K# V" X" ~4 z9 O一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~