mary163

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位高人有秘方能否分享下。谢谢！

蓬絮|

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

高人快快前来指点~

薇薇婉如

应该是配方有问题啊。你别用说明书的配方，去君之的博客看看。

颖澜澜

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的

臭素滴妈

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的 ...

我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

云之阁

臭素滴妈 发表于 2012-11-12 20:27 6 ~) Y' _1 X6 u
我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

) P- s4 A- u1 p4 E+ H我的美的，今天刚到的，一点面包的样子都没有，失败，明天再试

颖澜澜

回复 臭素滴妈 的帖子# K# p  F: I/ A; Z9 e0 ?5 R4 Y
1 o- P2 t2 k+ r4 A) S) I
那酵母呢，亲用得是什么牌子的，我以前用安琪的确实不太成功，后来换燕子的好多了

颖澜澜

回复 云之阁 的帖子# a% R8 r6 X  I+ ]( t8 K& ?

3 X$ _# ~) b8 n5 O  L明天再试试哈，另外房间里面暖和了也会很容易做成功的

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子
( c0 F* f; ^3 _$ R0 s  B
" S: v7 z4 d% ?) A/ d谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

cindymom

首先面粉得用高筋粉，用水做和用奶做都可以，奶的话味道会更好。然后得需要酵母粉，250ML面粉得2-3ML，酵母粉少了估计面包就发不起来了。最后做的时候糖和盐要分开放，不能混在一起。这些就可以做出白土司了，如果想香一些就放些植物油或黄油！
7 q. M' s  H  B& \4 l我家的面包机常用呢，有时候和面做馒头、包子，有时候和面做面包，还曾经和过饺子面皮，多试试肯定能成功的！

mary163

回复 颖澜澜 的帖子* i7 N, s6 B- f
$ {' B1 C( m& b7 D$ F
是高筋粉，用的是 安琪酵母，总不成功

cindymom

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

我的酵母粉就是超市卖的安琪酵母。

mary163

回复 颖澜澜 的帖子
' N, I. X+ D! Z. n, h- ^
' \$ \' E) V2 e) ~谢谢，燕子的一般超市有卖得吗？

薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子
# R- l$ [) G4 I$ R" A9 h
* ?% Y6 v( j/ W4 o谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

百度一下新浪博客，君之，就出来的。

七月秋爽

我用面包机做的也不好，像馒头。
/ f0 y3 n, c( G0 L! s4 h0 Z我是面包机揉面发面，再用烤箱烤/ {/ M! n! Z  N

mary163

回复 七月秋爽 的帖子
2 L. M+ P+ S9 O) v/ k- M$ m
% l5 f$ n, o. G( c$ t0 J$ }呵呵，越整越复杂了

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子9 R$ T+ }$ g! C* l+ Z1 `' j4 ^
3 M7 s. D6 w0 N+ V" R- F
看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比面包机功能要强大的多了，哎，早知道就不买面包机了。

薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子5 o1 O% W! `, }* ^/ ^* G0 o
: r' N1 u! l3 U$ N7 T" @3 a
看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比 ...

自己也可以调整配方多尝试几次，刚刚开始多数人都做不好的。

颖澜澜

回复 mary163 的帖子; \/ F' G- l* L6 T: f8 K
5 Q3 z8 S  T( S% T) t. {
我是网购的，超市里好像没见到的，如果用安琪的话就稍微比配方量多放一点，另外少放盐，要不不容易发起来的

嘟嘟熊

改用 耐高糖高活性金装干酵母，然后用面包机和面1小时后，在进入正常程序试试0 N% _! e4 i7 e, y% X