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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 $ Q5 o' X5 F2 G5 h% a6 _4 P
7 o2 h- D: Y; y% b4 ^' P; U7 }% \
话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……+ [- q* t/ S7 q9 I; a+ R
考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。4 M+ h n( h( q9 Y
萝卜丸子制作步骤:
/ n( @6 b8 W2 d2 d0 z' o% ? 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。
8 ?8 S3 E# O' u8 Y8 P R [; T6 Y 2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
/ e8 q: t) v) p G 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子
. q* w! [: ^1 d: a# E: \7 I' E# ] 4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。
! A8 Q( _( }3 v7 X# G/ F5 z 特点:5 @: B& b4 z/ Y
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
) x. e4 J, A g- }: a) q) L 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
. [" q3 N; F" k& o 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。6 S* Z- ~& |( i1 H! z3 M
`4 |' O8 c* a3 ]/ E+ m7 R. J, j9 ?2 c6 `8 ]
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