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本帖最后由 bbck 于 2012-11-20 09:38 编辑
( B/ ?; g) \+ t; p' B
}7 M6 a! R/ g4 c) w事先需要购买的食材有:鸡粉,五香粉,生抽,大米,生姜,蒜,葱。( L( A2 V8 H+ s% \1 Y" y; v# C7 r2 d
当然主角:一只鸡,不需要太大。5 S; N1 d/ h8 U' n) i, H8 f5 r2 O
3 J& T8 ~1 t& ]7 A9 R9 x* v2 d1、将葱,姜,蒜切碎,越碎越好。而且要大量的。量少了味道太淡,不是正宗海南鸡饭哟!
9 K* Q' P7 V- B2、把鸡洗好后倒入生抽,鸡粉,五香粉不停的给它按摩,一直按摩半小时就可以了。味道就差不多入进去了,而且鸡肉也十分松软美味
7 h5 [$ K0 ^1 O3、锅里烧油,五分熟的时候放入切好的生姜,蒜葱,煸一会儿。6 s1 L7 d8 B$ k2 z# T
4、倒入一碗米,米和水的比例是1:1: o- f% `5 J) x: Q- b' l, O
(大约一碗米够三个人的饭量)6 I2 W! S9 m M& t y6 J1 J; R/ O
5、这时把鸡放在蒸璧上蒸二十分钟
% R$ x; B _% K1 k7 q t; {" P8 H0 M6、出锅后把鸡切成块,米饭搅拌一下就可以开吃了!& t g9 o, m- f5 ^* B
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