准备学着做蛋糕饼干类，前辈请进来下，想问下用的低筋粉是专用的还是普通的低筋面粉？ - 美味厨房

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小熊来去

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楼主

如题，刚买来烤箱，打算学着做。但是对于低筋粉搞不清楚。
谢谢( [; Z9 H2 e- y8 p9 O# P, ^

点评

颖澜澜蛋糕饼干就用低粉，面包披萨就用高粉，家庭一般用得是中筋粉发表于 2012-11-30 11:17

诺诺妈0319 家庭用的面粉，一般是低筋粉。烘焙大多用的是专用的低筋粉，如美玫的发表于 2012-11-30 10:49

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沙发

如题，刚买来烤箱，打算学着做。但是对于低筋粉搞不清楚。
' J% D1 {/ n+ l) G# v( Y& k谢谢

家庭用的面粉，一般是低筋粉。烘焙大多用的是专用的低筋粉，如美玫的

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坐看云起79

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本帖最后由坐看云起79 于 2012-11-30 11:06 编辑 - p+ s8 {; C! ^) ]" O9 @
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面包用的是高筋粉，饼干之类的用的是低筋粉。

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颖澜澜

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如题，刚买来烤箱，打算学着做。但是对于低筋粉搞不清楚。5 b8 G6 w9 J6 t: a8 c. J. s* S) s
谢谢

蛋糕饼干就用低粉，面包披萨就用高粉，家庭一般用得是中筋粉

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小熊来去

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谢谢了

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小熊来去

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谢谢

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馨洁

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学习了

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fresh_meng

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学习了，一直在尝试，就是没有成功过

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