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可乐妈

上高中

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楼主
发表于 2012-12-5 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1 o- p; T; ~/ F4 h

" _8 M+ U! l) A( r' O; R先上成品,小丸子一口一个,吃起来方便,番茄汁酸酸甜甜比较可口,可乐小朋友吃了至少40个丸子,一碗米饭
/ s* B: ~4 u( M  i* G5 d
0 o, G& |( X' z- g原材料:三文鱼腩,柠檬汁,糖(一点,提鲜),盐。蛋清(结果,家里没存货了,只好用鹌鹑蛋代替)核桃油几滴(香油,橄榄油都行)
; b* Y; g/ ]; Z; E& A; p/ j9 o, y5 T/ k  z
鱼肉弄碎,加柠檬汁,盐,糖,蛋清顺一个方向搅拌均匀,鱼肉搅拌上劲,搅拌大概这样,然后烧一锅开水,水里汆丸子0 D# m2 p5 t; M+ x* P9 H( ~
由于我不会用手挤丸子,只好用勺子挖,勺子挖太慢了,我直接装裱花袋里,挤,哈哈,挤出来的形状还不错。
! P2 b' n$ R# k+ b# A8 k
1 b% Z2 }0 _$ b( m! \, B煮到丸子,全部都飘起来,就可以出锅了
9 H! Y; F) J( j4 Y! @) m; D) O* ~' k# P0 Y
成品丸子,就是这样了~!9 E: e& l& x$ z% Y
做好的丸子,放凉后,装到保鲜袋里,冻起来,下次吃的时候也很方便,这么多量,本来打算吃3次,结果,鱼丸刚出锅,可乐小朋友就自己拿手捏着“偷吃”。7 ]1 o0 w$ U4 Z2 E' L0 u. S
番茄鱼丸的做饭,番茄洗干净,去皮,切小块,用洋葱呛锅,然后放入番茄,炒成番茄泥,加点糖,调味,再放入丸子,再煮一会,加盐,出锅,美味的番茄鱼丸就做好了,简单好做~!
+ ~* N8 y$ i0 `+ F0 j+ V

点评

颖澜澜  美妈真有巧思呢  发表于 2012-12-6 10:51
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果果

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三文鱼小丸子。感觉不错哦
馨馨妈

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先上成品,小丸子一口一个,吃起来方便,番茄汁酸酸甜甜比较可口,可乐小朋友吃了至少40个丸子,一碗米饭 ...
美妈真有巧思呢

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鱼丸,美味有营养,学习了
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美妈,这个不错哦。。为了宝宝,做的真好。

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好营养的丸子。我也要做啊。
5 o) O- q. B# q8 {$ ?& o$ _' q- w好久没做丸子了,懒得呀~~9 J. ^. x  d6 q4 I7 R, B
这样可不好,我要动手做。
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番茄小丸子(附丸子做法)
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