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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 & `& G" Q. E( b) ]% }
1 I- S+ W% `; b9 Q
" D' q( m. `; b% A
9 M( q& i* S d老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 ; R1 J8 j/ o, Q2 I9 k
+ U/ C) p5 h/ q5 x" q- g+ D0 _
又是一年草莓季* f9 E {7 o2 E/ B
只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前7 H: g8 o! _0 @9 x2 Q5 d
但跟奶油依然是绝配
/ h5 x9 r! n7 n# p3 P酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香
6 c" A9 J/ p2 u7 e令人欲罢不能。。" H' ~1 D4 {9 t; Y
7 p! ?% n0 ]/ S ^8 y' B; }4 w=============================================================================
" M: `4 O5 ~3 {& @; O7 h" Y& {) M" Q$ R( s& d. d2 f3 U
# \6 Z2 ^% q z& x% M1 L上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
. `- I$ |( H; m" z, d没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能 # _# l! d8 k7 G \9 a
上做法。。# y+ I: @! Q9 G1 G W, ~
希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
( |$ y3 q1 l6 H/ d7 a放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。
! N) T- l" f6 Y, A+ c, N另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。
& ?4 T+ E1 n3 o; E6 d就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
& l5 u _: J0 ^! I' A9 }" ?六寸的更是小的可怜
9 b; E& P0 A* l) e发挥我们动手的能力吧。。4 D" t! q; t! ^& M( n
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈 Z+ f0 V+ M& v2 g6 o4 P( p& C
9 v9 k/ Q! Y9 ]; Y( k
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
! i4 @ W% |+ h( e6 ]) k首先准备一个戚风蛋糕 o7 A' Y/ n1 z- }$ u+ A8 j [
有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
8 |: o" |- ]9 V, \
. ^& N/ V- c; o: z/ ]% j材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
& `! H2 Z3 \& @8 q 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml& J7 U* s: `5 p" m# i/ w H
油54g 盐和白醋少许$ C+ n$ ?% Y9 P8 I, e7 p% r
做法：
1 l8 w; }1 m- }$ r# h$ p1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
5 F5 ?! }0 i# J7 I: R; X6 D$ O; I w2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.2 {9 e1 w5 n0 j# _# b0 J% P6 ^1 J
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
; {+ e7 F7 o, {2 I$ C4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。
# G- m O- p( {, A8 `; u+ q1 x3 Bhttp://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html' G+ |9 P- l8 ?* O7 n; N
基本上就是介个样子的。
- e1 Z6 x+ c0 f( T0 z
8 ~/ Z9 z6 J# L' p2 j! m蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
) A$ V/ X5 S, b; V6 ~2 ?自家装饰，装备不齐全，简单就好。& X+ t8 }4 J1 @2 |6 W n/ s, c9 n
2 j; R T$ C) f, q3 ~
材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
/ a* a' E _/ S1 e9 k7 ?1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。# a* M! w. _/ T) W- ^
切掉的草莓，切成小丁。, S/ j2 i+ u. b+ d- A
2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。1 T1 b) A6 k% B
3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。
, {2 Z$ y8 I! c% v0 Q4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。' O: s, C% `! ?2 t
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。 q2 K' S% `% e, E: O+ @
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
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基本上就是介个样子的 呵呵
' t: q4 l& u) S有什么没数清楚的，大家继续问。。
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发表于 2013-1-27 22:34
