风景-cici妈

2 @9 ?: U! X4 y* I# n* w0 u

- j# F1 O& n3 k% Z8 ^8 H0 S葡萄干司康也被称为懒人面包
  E' N  X7 T% A0 u昨晚和好了面放冰箱冷藏着
. Q% n" @; X9 [' t今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟
: y  h1 `( B6 d; a  @# n5 V3 p早餐ok啦，再配上一杯牛奶
7 |+ j7 m4 @4 \很有营养哦+ G. a/ x3 U9 g; }* G2 t( \6 l% Q! M
成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）
3 N1 j" u- ?" @( _5 i4 v/ S% B! h! E2 F/ M$ ?

风景-cici妈

3 u8 n3 x( p1 R- Q% N

% o0 p- u6 K) k【葡萄干司康】# O# i8 U: F! A! W

* F( \' f4 l1 `1 V3 j
# w, c' i: A3 S配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，; l$ }) b4 ^; w2 t- I9 n4 ?/ m) q
快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，
$ `5 G; C+ z1 t葡萄干15克3 o5 y) W  M& P

( n1 N* H+ G8 `; i1 ~( Y9 |$ s6 y4 Y" m1 {3 y
表面刷液：全蛋液适量
$ n+ B! S* m# W- S4 S- S5 E烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。
  J  S4 v+ x- E) ?! f1 [3 F昨天晚上活好的面团，参考以上配料
# e# [* T) ~  C1 v  d* ?0 v  @, w( ~忘记拍照了（葡萄干没包匀）
0 F8 z# b* @8 q0 Z2 R2 t( `冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）
1 j$ K# S( G/ P# C/ c2 }/ n* W+ w6 x3 @& n( b. o3 o' k
切成8等份，摆盘
2 A! P. h7 q9 d9 m5 r, @
$ c, r- A* |% q  _. F& e刷上全蛋液. {  P  @* P- V( V' {) g

. p  ?4 G' C5 }! E! D2 p进烤箱，185度左右，15分钟$ L: T; O; f/ H

9 n# V; Q2 G# t懒人面包新鲜出炉了4 K6 V  A7 E, v& a: b3 }

& a* E! e3 c+ E1 \) C# e

筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

回复 风景-cici妈 的帖子# w+ m/ G3 _6 {7 N$ g# R: N
  @1 A5 X0 u; j) T! F1 |8 _
看着不错啊

凯凯妈妈

0 E& g/ c) k1 J9 n7 Q- a/ [9 b6 q% A4 G. s# V  D" U* Y
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22
  ]! `5 f. B) Q8 U; h2 X  I2 S回复 风景-cici妈 的帖子5 V2 D* z! _2 V
7 s* k! j9 B9 A
看着不错啊

4 I6 y$ t- a7 E1 j. F% A# p. I# V吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50
/ H* l- N# j$ T/ u/ g面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

) o* _- O, E! t2 }
团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

! I4 o2 X/ Y8 ~/ Y; U2 c

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20 , l: L& ?. b# n6 W; o  |/ Y
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

+ u4 [. P5 }8 k5 i2 Q
4 A1 g+ Y4 z0 [+ l! j2 l/ Z我用的安琪酵母
# D/ c  @5 q* e$ E" _' v2 [烤箱180度左右

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子  Y$ l7 v, Q; i* K6 h3 T# S3 p( M

8 @3 D9 L& f5 x+ O7 K谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16
  @3 k2 P- I* b$ ~4 t1 S4 C是和面的时候把那些配料全放进去吗？

5 p  O: ]2 ?; q* c: A- e3 X; m4 n黄油和面粉搓匀1 d# ?+ m& V. h& _$ x
其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉
! f( B, {6 s: b揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

245684705

学习