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楼主
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:30 编辑 $ c  R6 }6 B( K) K/ i- M
7 Y6 l- Z/ K# J. D5 t5 a
这个方子是姑姑独有秘方,一般不外传哦1 E- y3 [* E0 ^  C( k$ [8 x1 n
我上次想吃所以就过去一起做了
& B" w7 F2 ~: w* _0 P" `" G( h用手机拍下来的
. S4 F6 l0 v0 ^* [6 o1 ?和大家分享哦
6 S- h" O! B2 _9 ~+ w真是皮酥馅香甜,而且没有甜腻感4 ]: ]* ?8 L7 m: x3 L! k& |+ Y& a# S
宝宝吃非常健康呢!
% I9 @) g4 z1 l+ a) ^早晚餐做主食也相当好吃呢~0 y9 u1 b9 v6 K/ t0 A

* W, Y9 R6 u8 k6 l4 U5 S
$ Y, C% u4 \0 w# J% i  l( z6 ^' m

; U8 ~/ T4 x( W6 Z- K  v! B" @6 O+ Y

2 O" B( I. w5 }  E) Z
" c/ f; a! `# j8 {1 Y2 b5 l0 m) @2 m3 o- b; _: L

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亦笑了之 + 100 + 99 又酥又香

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑
8 Y7 q) h, X7 J7 O- k8 h; a
, X1 g9 y7 S  g: F面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖
) H! ^: I3 |' [, T/ p9 m发好的一盆面,大概是四斤的! {3 w0 A! m+ p: `/ b) R
1 J# O, n8 L& c  A1 _
- \  h7 o" B& A8 _) E$ u
下面我们还要弄些死面
" _6 a; F5 N$ I. K6 H另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉
8 d+ V; [1 @) ~( v  f" Y1 Q/ _( D( [' b
加了十个鸡蛋6 F) e% f& j8 {# T' b" v9 a1 Q

- F" Q, `' M9 ?* w/ I
, h% M  R& }+ l1 q: C
# j( B4 E) Y, Q: l! n& z3 ]+ n9 }4 ^( e+ ~6 r: V6 A9 D
9 s0 y; A' a. Y& M+ f# T. ^
0 L8 r0 j( C' v6 k6 N9 Q+ C5 ?3 u2 U' K
: H4 w5 q5 B# d5 z
' e" I# Z2 W! t! ^. C8 M# k$ M" q
用手搅匀
0 c4 U. n8 T9 A  v, v) Q& Q- Z2 M0 l  n% M
( `5 x; a  d8 M4 T& t! @
- [7 i2 D- {/ Q

) d- P) B. [% F& `5 t7 I1 D! a" [) n/ _) }

* m5 {' n: h" p加大约一斤的食用油
. l/ \3 h: ~8 n1 o( I* K把面粉和油鸡蛋彻底的揉均9 R; p) |# j, h* h# Q8 X
这个面粉里面不用加水! |, k1 {' f/ y& }. U
揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起& X% k9 B0 C& p) r

4 o6 X# {1 t- P' S- O0 J: A% R, w
/ h( h5 C7 h5 C
7 e8 \8 Q4 P+ T$ l
0 G7 f! U+ m/ ?3 f: t各种揉
$ R& m0 g8 Q3 |7 l, t7 G8 w这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了
1 H: x9 u  W2 q: S8 x1 H, c我们做得太多啦!
5 @" i# z- v  @
! T  e; s8 w/ R, k& b$ t6 X! t, o& T) A2 W3 h( d
+ g- }  x; x8 E; X: P8 d# K# n( ?
* X: f$ u  c: ~
( z' X! T1 ^4 M! N# u7 {8 M* Y
揉好后稍醒一下
5 T7 J. h3 X. T$ C然后分成小脐子
" a3 b0 N& S. i' v( N/ H2 I4 u2 s& g) w4 C2 n6 P' o
& Z4 V( c1 O2 t; P: l! d
5 a$ a6 g# L; W) N# R+ _$ _

) e0 ?7 l8 S, C; I用手团成小圆球
, H0 d/ z( F: M5 Q1 P* H/ u  ~然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼1 O2 x: w+ g) A9 G

. L+ [; r- h2 _. z1 p% F
7 W& X8 O4 ~: y% }; c
$ |; y1 j( W9 }" N0 H9 R  F
: B  G: q) r- d. @6 S+ I$ A
7 E6 K& l' g) M3 E
% T, {, ?- p$ n5 j2 z- v
3 P% J6 y* V% i4 x5 Q, D9 U  u1 g. k* ]% N. T0 U
% S# v, N, W8 F; c' H- s! A
馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦
0 ~8 x$ n, D  Q% q3 i# R
& p% F* \2 A$ j  u+ U# {& Z! G" m) I8 G9 W3 \/ q

9 w! ^) X& A7 U% f! a0 [6 c; @9 v/ X
4 E5 r+ J, G1 F" f
/ x' }! B* g( j
  c0 N& S( V1 @0 X
4 j- V* k4 @3 b( ^7 w& k7 @
2 k! h) L2 T" x/ _" x/ ?  \* d
  m- T4 f1 M+ ~1 E2 Z
# q) d8 D& H7 \

. I- {5 f5 S( }; ~% b
' j0 X4 e5 Y0 v# u5 {3 H( ]. f% z" V: O: E' P

( u+ I( X$ h& L- S( X7 O2 ~8 t6 L/ O* _$ ]- W* V& H) B
最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了
7 E9 O8 P1 W7 B7 l/ j5 n) g1 j% W7 i' P
7 {" ~1 N2 {+ ^. c& K

3 z# ?- [( n9 O7 _; B
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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:46 编辑
8 e3 K: C! Z% G/ Q+ N- a6 j
, V; P2 m# k# T9 {: Z手机拍得片片不太清楚,没有照出她的美貌哇哈哈,这个色泽是浅黄色的! z3 R) ?- o% r/ a. ?
因为加入了油和鸡蛋3 @! x8 K+ g8 Q; D- M0 c
面饼的口感酥酥的香香的
$ K9 T: n: H8 O% u8 e8 }  ?' k半起面的做法
; Q/ J' x+ H$ a即使放干了也不会硬哦!
  m) p# ~: G- |/ f1 I1 i8 I配上香香甜甜的馅料~2 M$ q& I1 K) C  G3 c
哇~
: C$ P" G) [/ W+ E- j% B$ ^大家看懂了吗,秘方都给透出去了
- g5 S% f" ^4 f8 ^学会了可一定要来晒呀!& K- o/ V3 {' X2 i  a9 T+ E3 l  p# U) c
  Q# ]" ]% \, b6 G) j: a& y* h0 a0 _

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我是蓬蓬  最爱芝麻糖饼了,吃在嘴里软软甜甜,心情可以好一整天呢~吼吼  发表于 2013-6-5 13:04
宝贝1015  发面里面有芝麻没?  发表于 2013-3-28 17:16

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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~4 V2 |: g. N% y3 ]

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颖澜澜  嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀  发表于 2013-3-26 23:46
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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀
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这个面和的很硬吗?我婆婆公公好像喜欢吃这个的,喜欢让老家的人带过来。 ...
不硬,一半是发面,一半是死面,就是我们做得太多了,揉的胳膊疼呀!

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做得真是多啊

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颖澜澜  是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天  发表于 2013-3-27 08:44

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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。

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颖澜澜  呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的  发表于 2013-3-27 08:45
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做得真是多啊
是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天
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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。
呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的

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回复 颖澜澜 的帖子6 ?1 o; y5 o# L2 {  G* v
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辛苦啊,不过能吃上好一阵子了

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好吃啊,做了这么多得做多久啊!

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颖澜澜  做了一下午呢  发表于 2013-3-27 10:26
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好吃啊,做了这么多得做多久啊!
做了一下午呢

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先收藏。

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有机会试试 揉面是个体力活啊

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先按你的量的三分之一做了试试 成功了再来显摆哈  嘻嘻

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颖澜澜  哈哈,好!等着你来晒呀~  发表于 2013-3-27 21:10

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做这么多,这个能放多久啊?
. @" S& n6 S! f& z

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颖澜澜  我们几家分呢,能放个二周没问题吧  发表于 2013-3-27 21:09
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做这么多,这个能放多久啊?
我们几家分呢,能放个二周没问题吧
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