suanmeifen9

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~- R( X/ o2 f7 h  \9 N' v/ X
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首先将茄子洗干净，茄子要挑那种细长的深紫色的，不能去皮，有蒸锅的话就整个蒸熟，没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧9 n, C* H$ A3 s8 A, O; x
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茄子蒸个10分钟就行了，拿出来自然晾凉
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' f5 b0 Y% D$ |$ U2 k* d趁茄子晾的过程中把汁子调好，剥一颗蒜敲碎成泥，我家还没买捣蒜的（其实我平常不怎么做饭，属于一时兴起的那种）就尽量切成细末末，加入生抽、醋、和香油，再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈，搅拌均匀
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等茄子晾凉，把茄子撕成小条，把蒜泥汁浇上就可以了，最好有香菜节放点最好又提味又有卖相, ?' o- h& X5 E1 V

' Z4 ~) m: |) Z低脂健康，众所周知~
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卡布奇诺的微笑

应该发到吃版

小童童的妈

我家也爱这样吃。

心爱宝贝左左

真不错

杜雨默妈妈

昨天中午已经吃了一顿了！

亦笑了之

原来是用手撕的啊

suanmeifen9

回复 卡布奇诺的微笑 的帖子  m( ~! c' }' I5 i3 I: z: H

6 W5 A- ^- L1 f, a+ k- A+ G1 A' j正在摸索哈，是咥在西安吗

suanmeifen9

回复 亦笑了之 的帖子
8 a0 |# U8 C' h* v" b' t3 U. ?
& {" g# Z9 E$ D: @- s" f' N) c对呀对呀

桃_夭夭

看着就想吃啊~

碧海蓝天他媳妇

我记得我们家里以前要做的手撕茄子，直接切成片，蒸熟之后撕成条。

suanmeifen9

回复 小童童的妈 的帖子
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2 m  s% Q/ Q/ r/ Y哈哈，谢谢关注啊

suanmeifen9

回复 心爱宝贝左左 的帖子
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三克油~

suanmeifen9

回复 碧海蓝天他媳妇 的帖子" X, A0 ]3 P2 T

7 r) G+ B1 E6 T" ]切成片也成，熟得快，不过茄子正的水分也跑的多

李米豆豆

回复 suanmeifen9 的帖子! p3 d) O  O4 l+ ^9 l% Y% q- f+ Q8 {

% ^" |8 s0 `( S- W  y我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次，但是机会真的很少

dudubaobei0916

这个很好吃。自己也经常做。

suanmeifen9

回复 小童童的妈 的帖子8 H0 l$ d7 F1 g( b8 {5 D+ i3 H
我家也爱这样吃。

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一个小区的呀

蹦蹦娘

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粘贴一张图片，哈哈！: _6 g5 t# S" k5 f% `
我最爱吃茄子了。

蓝色BB

哇，又学习到了一种做法