小米2009

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  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺
% g, i; L6 L  Q+ X过几天也做做哈9 A/ L/ W* C7 j/ q7 n+ q8 D
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【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个  k" ^& r2 W+ e5 L: m" V- W
  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了% e( Q: s( P) K7 b1 r. ~  Z
  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个
+ L2 `4 |3 }3 r. S  总之是各种贵# \) D4 V& e- l; o7 x3 y+ c
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  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧8 r/ r" I  i& p
  简单易学好上手，只是需要费点时间5 G) v6 H6 C9 V; P9 H/ C* A

$ ^" R3 o9 Z& g. f- x! c  辛苦半天，做了一堆. I: Y; L5 }" [
  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里
" o$ y) i3 `( R- Y   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了
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$ M" Y0 O; f; M  先上成就图  
5 m6 a% q1 H, u: O7 E; M* q" f8 l  蒸了2锅，大大小小大概60多个
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0 s  H  m$ ]/ p9 l9 ^8 J3 c5 x                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
0 E$ J- t' P  c                比蒜还小一点点呢* z) j' }8 ?6 X' l4 }1 W
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1,  和面准备工作* I6 Q/ Q9 m) o: {* p9 v- Q4 C
      面粉  安琪酵母粉
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" Q; L8 y9 X( \) M1 x6 n9 M5 `- k& ~ 2， 酵母粉 温水化开: H% S% G3 ?. v
     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状2 w8 u( h8 y- ?4 o# c" a
     再下手揉加入面粉里揉
2 Q2 K9 ?; Q1 k) w: ?; o1 k     面团尽量揉的硬一些
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   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光8 h2 j& d3 F. t% \! q+ Z
       放温暖的地方醒置发酵/ p4 L+ C, M# `

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小米2009

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& q& A+ `9 F( S" y6 E) X插播广告0 v1 i' Q# a- n7 p( o
  我7点半起来弄  面已经去发酵了  \: b( G: I: G* A- J/ O3 o6 I# M, X
   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中
" |# p3 n8 i/ [, `+ ]  顺便观摩学习下 9 c4 n. D7 Q# o: h

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5 R) l. V" F4 R0 a# u7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好
2 i4 s5 i! c  F. n  e6 S      准备开始包包子了 % J8 z( Q( A4 w& d. k2 F  Y! g5 K
              
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                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心; ]9 C& H" m: m3 \, w
                    后面觉的有点胡乱对付的包了
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' @- g, ^2 ^5 O3 S# g* S' _) ]
7 q* i! C' Q' l: z+ D4 |# A我在案板上忙活. T& T& B2 |3 F, I# S% O, u% U# {6 _
小米在下面也不闲着
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$ t* s( W8 Q- c给小米了块面团1 ]: n; v2 g9 M6 Y  l/ F# z
奇妙的做饭历程开始了' r  c" t3 f1 I, @7 L
小杯 小锅子 小铲子 一个都不少
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+ z! U/ L1 W9 Q% K9，小刺猬面团揉的有些太小了
2 f1 q8 s, P5 g    意思意思下，揉搓了3个
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5 {8 ^0 i. q$ P& P+ F                第一锅的一大半算是包完了
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2 Q: f* |" I* n- J9 O! f* J10， 还顺手做了几个玫瑰花卷' {9 ^- Y3 m" M- \9 m# G0 R
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
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1 ^% _0 T, S6 S3 b5 W+ B6 W                           玫瑰里面撒了点黑芝麻/ U  U0 M! R8 e
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5 g, N" l2 B' n$ V4 q2 }: Q/ u
. ]- O8 o* S2 [/ e3 Z12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的0 u/ r( m6 F  {5 i) U: B: b
        包了些常规的韭菜  肉包子
: w4 S' d! d1 ~% O! n          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷
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: _/ Q* y$ N! n% n                                面团擀成圆片  越薄越好  9 N. d) \4 n6 @2 |  a0 A5 ^0 t
                  
* ?- V, o: w. s. A                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷
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% K. _) Y( J) J4 O                                 卷好后，切成段2 l" n3 o/ R6 J; f
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2 s  q( s1 K2 M2 o                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了' u! J& `  {- w' d' ~% [
                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了
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13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较# w# U: I3 l4 `( U7 G, h) h3 c( |" @
    比蒜还小一点点呢
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14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下: T) @" |/ D! A4 A4 q* q
     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，
* ~$ W# k$ \2 {& o0 r0 B) _8 p      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷8 z7 k+ l. C) k$ h/ W8 ?
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      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
: ^3 c/ k# S) C- [' Y* g+ ~1 Z      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙3 r+ y$ A8 t1 h% Y
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第2锅也要蒸了，赶紧腾地方
2 b# \- V/ l: h$ c- Q3 f; ^3 s  r包子们先放案板上. Q0 G, V/ d8 e' V6 ]4 N, D4 q% l! T) `: O
小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷) g) F4 Q/ ]- A
来一口亲密接触
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$ d7 l% x9 }: O, R$ u# J% l    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等
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小米2009

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15，第2锅上锅前   各个像模像样
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7 r/ p6 p( u) C" ]2 N    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样
  Y( |3 o: B  o; }2 Y- L   包了几个，结果都乐开口了 : C0 P! y  g0 b, M, ?3 b/ M

( J: [; m0 r1 s7 v# J9 n                    # a7 d$ k' D6 h9 g0 _, J

小米2009

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( ]" B8 J5 p3 l$ I( m包子全部好了' A+ [" j) ]9 O; ^
大合影结束
# S3 R$ l2 E% `1 N8 B& R满满当当一篦子3 ?4 i' U  S  g) U
看着超级有成就感呀
3 }: h! A* q4 |- Z' N. G3 {7 p1 t) {, V) I7 `# E" y
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颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料
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" D4 z( I1 a% q2 q0 c* ~: Q       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活
; p9 }5 ^% d: q3 T小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
' N& T5 V2 \. N       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
0 b+ D; W9 h! l* Y6 e) S4 B      

好能干呀