锐舞

- T( i& d% [' [; D3 i6 ]一、冬瓜汤
; x# q, `1 Z2 ^9 `用料：冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2只，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。
5 n+ D& t( n- P% _, x, a制法：3 b. W( m. Q; n; v) i. t
1、将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火煮10分钟;; C: g" V3 k, Z  N
2、加鸡肉、冬菇和其它配料煮五分钟，加盐、味精、香油即可。
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- X# b9 _- r! L, n& s二、强肾狗肉汤) l5 ~9 I6 t. j! M9 E( _- Z6 b
配料：狗肉五百克，菟丝子七克，附片三克，葱、姜、盐、味精适量。
0 O. o% z# c/ G; c# D制法：狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖两小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。* J& _  w) X6 x! J
功效：暖脾胃，温肾阳。
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三、丝瓜西红柿粥3 `6 W/ i0 J+ w: ^' z
配料：丝瓜五百克，西红柿三个，粳米一百克，葱姜末、盐、味精适量。
3 }- x+ P& `! I2 F2 o9 w8 A+ i做法：丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。, r. B. Z) r2 g" A
功效：清热，化痰止咳，生津除烦。(患有痤疮的人可长期食用)
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5 a7 L6 b2 }' U$ r四、酸辣鱼头煲
5 f/ W# n$ _8 a) t用料：三文鱼头1个，重约450克，洋葱150克切片，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，煮冬荫功汤的汤包，西红柿3个，去皮去核切片。
2 q4 E# f) f8 Z% L调味：糖3/4茶匙，盐适量。
5 K0 s8 F* Z. d+ V& V6 M% t; r4 e制法：& S7 I* y9 ~; J
1.鱼头切开边(太大的鱼头切为4件)，洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹在鱼头上
. M. Z" x+ Y5 l: n3 D2.烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
$ B2 t$ ~$ m+ i/ p) U3.烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟，待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。" B/ W. A. r& i0 Y
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猪小宝朵朵

shoucangle a

亦笑了之

不错

果宝儿530

回复 锐舞 的帖子7 J/ `4 K0 @$ w
# J5 ?6 B: @1 G! Z5 g+ d) \0 D
学习了