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刚好昨天炖了大骨头汤. s' C# y% N% O" i& |7 j, W$ p* y6 h5 i
今天下起了大雨
7 Y) _6 D* @5 X( f6 V/ T来一碗热乎乎的烩麻什
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7 _- N8 \! v+ @. q2 @+ J, K7 s+ Z4 H0 H: W, y5 |4 I
, |/ _4 n& e- T
配菜我放的种类比较多
5 i+ E; @4 K- x$ t右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块; g& Z! g) e/ K4 D& ~7 q/ w5 O
左边是金针菇和青菜- _& [% L! X. R! z
下面是西红柿
2 d7 q; F; k# j) m1 R因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用$ H# J8 ^7 o* E+ n
* X. ]5 h& \. o4 o, }( Y# {
K1 u$ E; K9 Z# n& Q" D `; C
( R- L( n9 U) U# X搓好的麻什
- t! ^& P7 @( U9 x8 P面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时: Y$ x7 v6 Q1 M: Z9 q2 z
然后把面分成一剂一剂的长条
- Q& I8 {! n& ~5 Y- d% r# S) w边揪边搓成麻什5 {( B" s! }, I4 ]4 v( I
4 }: R0 I4 v# _0 f3 X4 p
搓好的麻什放入烧开的水中煮熟: z$ u+ d+ |- Y4 q. [
用凉水过一遍备用3 P5 i5 j+ ~- b) R) [% E: K# A
3 S' v6 Y' C8 }炒锅里加油
! N, d; x# t* U, P放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜# K- {- w7 a) V3 [# j6 k7 `
翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会4 w" {" s! Y& S! N
. _( d5 k- j# d/ e加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会
5 y' t6 q) R- Z1 i/ m7 C5 j$ h. n然后就能出锅开吃啦# e! _0 c/ t4 |( u
; T: c) M8 G7 k/ c3 D; O' |& k+ j) u6 ~7 A6 ] ]$ r- ~& q' X% ]
% J6 c. {' h4 h5 A( q+ t6 W! e( O
我又加了泼好的辣子
/ ]& F. h0 P% G& l: j热乎乎辣辣的
+ b' z& S" s+ `2 P" d哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
" f+ z% c' ~# I+ [3 | y9 l! g# m被辣子呛住 咳了半天5 f& Z2 P8 a, {- ]1 o9 h
老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子
( s5 E2 k* z: s' L: S不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
( B3 @1 a0 W q0 g6 t2 n9 Q" z& G, b2 c5 n/ F- {9 o
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
